高压锅炖排骨多长时间合适，一起来看看小编今天的分享吧。
用高压锅炖排骨非常的方便，一般来说用高压锅炖排骨只需要15-20分钟，而且不需要人看管，大大节省了使用者的时间和精力。
高压锅炖排骨的做法
压力锅炖排骨——食材
主料：猪排骨1000g
辅料食用油适量、盐适量、葱段适量、姜片4片、干红辣椒2个、白酒适量、老抽适量、生抽适量、冰糖1块、八角2个、花椒适量、香叶4片、桂皮1块、热水250g。
压力锅炖排骨——制作步骤
1、排骨买回来泡去血水清洗干净。
2、排骨凉水下锅，水开了撇去浮沫。
3、 撇去浮沫的排骨，用温水清洗干净，捞出备用。
4、炖肉用的调味料，八角，花椒，桂皮，香叶，装进调料盒中备用。
5、一同放进高压锅内的配料，葱段，姜片，干红辣椒准备好。
6、锅中放适量食用油，放进一小块冰糖块，小火把冰糖块融化。
7、等冰糖块慢慢融化，起小泡时。
8、这时马上烹入一勺热水。
9、快速将焯好排骨放入煸炒至水分减少，排骨的酱色也渐渐地上来了。
10、放入适量的白酒去腥，再放入点老抽和生抽调味。
11、 将煸炒的排骨放入高压锅内胆中，再将其他配料放入（调料盒和葱姜干辣椒），放盐。
12、倒入250克热水。
13、 盖上锅盖，检查好高压阀是否关闭，通电，按下炖肉键，20分钟后等高压锅里边的气放完。
压力锅炖排骨——注意事项
1、猪排请摊贩帮忙切好即可，块不要太大，易洗、易入味。
2、加开水使得肉质更加松软。
3、盐要最后放，因为盐是加碘的，加的是碘酸钾，碘酸钾受热不稳定，会分解，为了不让碘元素流失。
4、口味微辣，喜辣的可再多放些辣椒。
5、此方还可用于所有红烧肉类（如红烧鸡腿、红烧小排、小炖肉），只是炖红肉时老抽的用量要略多，易于上色，吃起来不腻。
6、葱、姜、蒜及调料盒最后一定要取出，不然放置时间长了，调料味道会过重，影响排骨的香味，没有料盒的朋友。
以上就是小编今天的分享了，希望可以帮助到大家。
高压锅炖大骨头多长时间
记得小时候，家里经常用大棒骨炖汤，炖之前，母亲先将大棒骨敲碎再炖，说那里面的骨髓补钙。我也不知道真假，反正是喝着挺香的。
大了之后，自己起火过日子，一做饭的时候，就想起这道菜母亲过去是怎么做的，那道菜是怎么做的。一直按照母亲曾经做过的方法去实践，然后再稍微加以改变。
大骨头富含丰富的矿物质，经常喝骨头汤不仅能够补钙，还能预防骨质疏松。
大骨头和胡萝卜或者大白萝卜一起炖是最佳搭档。尤其是小火慢炖最好吃。现在各种锅具应运而生，高压锅，电高压锅等等，省去了家庭主妇们的好多时间。
用大柴锅或者普通锅具炖骨头估计要用2、3个小时，而用高压锅炖也就几十分钟的事，但是看你用的是普通煤气高压锅，还是电高压锅。两种高压锅炖煮的时间会有点区别。所以：
1.煤气上用的高压锅炖大骨头需要30分钟。上气后需要炖30分钟就可以把大骨头炖得软烂。因为这种高压锅的压力比较强，先将处理好的大骨头在普通锅中炖5分钟，再挪到高压锅里，上气后将火调至微火炖30分钟。
2.用电高压锅炖大骨头需要50分钟。因为电高压锅的压力没有普通煤气高压锅的压力强，所以炖大骨头时间稍微长一些。也就是说电高压锅上气后炖50分钟。
