水蒲桃可以吃吗，一起来看看吧！
水蒲桃可以吃，可以像其他水果一样生吃，也可以做成蜜饯、果酱，水蒲桃的果汁经过发酵后，还可以酿制成饮料。
蒲桃常被称为水蒲桃、香果、铃铛果等，它的果实为球形，未成熟时果皮是绿色，成熟后变为黄色，果实不仅具有很高的营养价值，还酸甜可口，有开胃健脾的功效。
水蒲桃的功效
作为温性水果，水蒲桃具有润肺、止咳、除痰的功效，它含有的糖分较少，能促进胰岛素的分泌，降低血糖，水蒲桃中含有较多矿物质，有利于人体的吸收，可以补钙壮骨。 除了可以食用外，水蒲桃还具有很高的药用价值，可以治疗腹泻、痢疾等症状，外用还可以治疗刀伤出血，对于除烦止渴、治疗牙龈肿痛、慢性肾炎等也有一定作用。
水蒲桃的成熟时间
蒲桃，为桃金娘科的常绿乔木，高10米，主干极短，广分枝；叶片革质，披针形或长圆形；聚伞花序顶生，花瓣分离，阔卵形；果实球形，果皮肉质，直径3-5厘米，成熟时黄色；种子1-2颗，多胚。花期3-4月，果实5-6月成熟。
吃水蒲桃的注意事项
1、糖尿病患者，便秘者不宜多吃。
2、脾胃虚寒者不宜多食，多食会令人泄泻。
3、水蒲桃不耐贮藏，一般室温下只能贮存一周，因此购买之后要尽早食用。
4、水蒲桃底部比较容易藏有脏东西，要用水冲洗干净，略泡些盐水后再吃更好，吃的时候可以将果实底部的果脐切掉。
孕妇能吃蒲桃吗
首先蒲桃具利尿作用，不利于尿频的孕妇在怀孕期间多食，而且孕妇是怕寒气的，所以这时候蒲桃也不能吃。
为什么现在的水蒲桃不能吃了？属于广东80后农村娃的童年回忆
有些生活在南方的北方人会发现，很多绿化树都是果树，像芒果、莲雾升值菠萝蜜都会种在路边。
还有一种常见的，在南方农村很多，可能都叫不出名字的果树，叫做“水蒲桃”。
其实，这种果树可是我们的童年回忆，小时候经常吃，成熟后甜甜的，非常爽口。
小时候还能看到街上挑着担子的水蒲桃，个头又大又甜，价格又便宜，是夏季水果之中物美价廉的典范。
而且吃过一次之后，就会分辨水蒲桃的公母，公的里面没有核，母果里面有一颗圆圆的核，以前都是尽量挑公果买，果肉更多更甜。
水蒲桃的香甜得到了大家的一致认可，为何没有发展起来，反而离水果越来越远了呢？
如今的水蒲桃，一旦成熟，果实上全是虫子，根本吃不了。
水蒲桃上的虫子是什么？果蝇。在我们童年时候的水蒲桃是熟了就能吃，现在吸引一堆果蝇。这些果蝇是属于物种入侵，是随着进口水果一起带来的。因为水葡萄的香甜气味吸引了它们，如今的水蒲桃没法吃了。
为什么不用杀虫剂？这是因为水蒲桃的果皮很薄，另外挂果期很长。
如果长期喷杀虫剂的话水蒲桃还是不能吃的。
为什么不套袋处理？主要从两点考虑，第一套袋难度大。第二是太贵。
因为水蒲桃的果期太长，经济价值不高，很多人都不知道是什么果子，也就懂的南方人会买。
假如套袋，连套袋的成本都收不回来。
比起荔枝、芒果、桂圆、柚子等，水蒲桃根本不值钱，水果市场毫无竞争力，也就“消失”了。
而绿化树还是不错的选择，因为水蒲桃的花还蛮好看的，而且结果的时候也有香气，淡绿色的果实还比较耐看。
不久将来，水蒲桃的味道，都会被遗忘了。
