西兰花当代年轻人都非常喜欢的一种蔬菜，这是为什呢？因为很多年轻人在减脂的时候都非常喜欢吃水煮西兰花，小编自己也亲身体验过，水煮西兰花的味道确实是要比水煮白菜或者水煮青菜的味道要好一些的，但是西蓝花的吃法当然不只有水煮了，对于不用减肥的人来说，西兰花好吃的做法非常多，今天小编就来教大家怎么做出一道好吃的西兰花吧。
第一种：蒜蓉西兰花
1、先把西兰花撕成小朵，准备淡盐水把西兰花浸泡20分钟左右捞出来，这样可以有效的去除西兰花里面的杂质
2、锅中水烧开以后把西兰花倒入，焯3分钟左右
3、锅中放入蒜末和焯好的西兰花翻炒，加入适量盐出锅即可。
第二种：西兰花炒虾仁
1、西兰花洗净后用淡盐水浸泡30分钟，再把西兰花去掉粗茎，择成小朵；虾仁用生抽、淀粉腌一下，大蒜拍破切碎
2、锅中注入适量清水，烧开后加入少许盐，将西兰花放入，煮几分钟熟透后捞出
3、锅中倒入少许油，下蒜末和虾仁翻炒变色后，放入西兰花翻炒均匀即可出锅
以上就是小编今天的分享了，希望可以帮助到还不会做西兰花的朋友们。
厨师长分享西兰花简单好吃的做法，颜色翠绿味道鲜，营养不流失
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西兰花又名绿菜花、青花菜、嫩茎花椰菜，营养丰富，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，营养成份位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”。
今天就为大家分享一个，蒜香西兰花的家常做法，喜欢的朋友赶紧来学习一下吧。
【蒜香西兰花】
1.首先，我们准备一下食材，西兰花一朵切去根部切成小朵，放在盆中加入清水浸泡清洗。
2.大蒜几粒，用刀背拍扁，剁成碎末，小米椒几粒切成辣椒圈。
3.接下来，我们把西兰花焯一下水，锅内烧水，加入食盐2克，淋入一点植物油，加入食盐可以为西兰花入一下底味，淋入植物油西兰花焯水更翠绿鲜亮。
4.水烧开以后，先把西兰花控去水分，倒入锅内快速焯一下水，捞出来用清水快速冲洗以后，控干水分，西兰花焯一下水，还能在烹饪过程中节省时间，使其生熟一致。
5.锅内烧油，油热以后，倒入蒜末小米椒快速翻炒，炒出蒜末的香味，倒入西兰花，快速翻炒几下，开始调味。
6.加入食盐2克、鸡粉1克、白糖2克、开大火快速翻炒化开调料，勾入一点水淀粉使调料和青菜更好的融合，快速翻炒几下，淋入一点明油提亮西兰花的色泽就可以关火起锅了，西兰花快炒口感才会清脆好吃。
7.我们把西兰花花瓣朝下放在小盆中，用勺子按一下，取一个盆子扣住小盆，趁西兰花没有防备，快速的翻过来。
8.锅内留下的汤汁，再加热一下，沸腾以后，勾入一点水淀粉，不用放油，清淡些熬好以后，浇在西兰花的盘子上面，就可以上桌食用了。
好了这道好吃又营养的蒜香西兰花就做好了，喜欢的朋友赶紧动手试一下吧。
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