凤梨酒做法，下面一起来看看小编今天的分享吧。
1、配方：中兴菠萝1个，赤砂糖300克，米酒2000毫升。
2、制作方法：选取七八成熟，略带香甜味，稍软的菠萝1只，切除果柄及头部，将菠萝连皮纵切为4块，每块再切成厚片，放入3000毫升容量的广口瓶中，倒入米酒，加糖，密封浸泡，每2~3日摇动1次，经1个月左右即可饮用。菠萝取出，去皮后可以食用。
拓展小知识
凤梨酒功效与主治
1、清热解渴，消暑提神，化食止泻。适用于热病烦渴，伤暑，积食，泄泻等，亦可以提神，解除疲劳。促进血液循环酶，素来可以降低血压，稀释血脂，食用菠萝，可以预防脂肪沉积。凤梨本身属于微寒性的水果，具有降火喝清热解毒的功效。适当食用能够预防暑热，减少身体内的炎症。但是凤梨也具有味甘平的特点，所以滋养作用很好。
2、凤梨原产于热情洋溢的美洲巴西，在亚洲的东南亚地区比较常见。我国最早引进凤梨这种水果大约是在1600年的时候，也是从东南的的临近国先传入台湾，再传入内陆，在我国南方种植面积较为广泛。
以上就是小编今天的分享了，希望可以帮到大家。
菠萝凤梨怎么做酒？
菠萝原名凤梨，现在大街上随处可见的一种水果，5月份正是成熟的季节，前段时间看到一则新闻，生产菠萝的一些地区滞销菠萝，大批量卖不出去，放家里会坏掉，怎么办呢？菠萝可以酿酒吗？答案是当然可以。
下面唐三镜黄丽娜老师跟大家分享菠萝酒如何制作，首先介绍菠萝酒的制作方法有三种，浸泡法、发酵法、混合发酵蒸馏法、最简单的是浸泡法，用酒曲浸泡，今天我们介绍的是发酵法，也是比较适合男女老少饮用的，
准备材料：菠萝、储藏罐、白砂糖、滤布
1、将菠萝去皮洗干净，淋干水分。用刀切成小块。
2、将菠萝块放入料理机中打碎。切记整个过程都是在无油的情况下完成的。
3、将储藏罐用清水洗干净，晾干水分备用。
4、将打碎的菠萝泥与三分之二的白砂糖混合后，装入储藏罐中。再把剩余的白砂糖覆盖在菠萝泥上！
5、菠萝泥不要装的太满，七八分满即可。发酵过程产气体，能看到瓶子中有小气泡产生。
6、室温在27度左右，每天都要打开盖子换气。发酵20天。然后用滤布滤出菠萝渣。
7、将酿好的菠萝酒放入酒瓶中密封好沉淀，2-3个月后纯正的菠萝酒就可以喝了。
下面顺便介绍菠萝的食用方法：
很多朋友喜好吃菠萝，由于菠萝中含有刺激作用的甙类物质和菠萝蛋白酶，因此应将果皮和果刺修净，将果肉切成块状，在稀盐水或糖水中浸渍，浸出甙类，然后再吃。以免出现类似醉酒症状（小编没有尝试过哦，老一辈的是这样讲的）
