豆芽什么季节才有？一起往下看吧。
1、豆芽是四季蔬菜，一年四季都有新鲜的，都有上市的，市面上都能购买到。它的栽培本身就比较简单，现在的技术又很发达，只要给予合适的温度，湿度就可旺盛生长。另外，它的生长周期比较短，种下之后不久就可采收，食用。它里面含多种营养元素，食用价值较高。
2、豆芽的生长是由环境的温度和湿度决定的，温度在18-25℃左右，湿润的环境，才适合豆芽生长。豆芽的主要食材是绿豆或者黄豆，将泡一夜的豆种装进饮料瓶中，盖上一层餐纸，4小时喷一次水，用布盖起来，放于避光偏暗的地方，5天以后就可以吃了。
拓展小知识：
一、豆芽什么时候吃最好
1、虽然秋冬由于季节原因，蔬菜种类少，豆芽应该是最能上位的不受季节影响的蔬菜。但是，对于黄豆芽来说，秋冬季并非是食用的最佳季节，豆芽的最佳食用时间是在谷雨。
2、谷雨是暮春时节，雨水多气温上升很快，降水逐渐增多，空气的湿度逐渐的变大，一些脾胃虚弱、阳气不足的人容易受湿气侵犯，出现脾胃疾病。所以需要多吃健脾胃及除湿的食物，让人的身体达到健康的平衡状态。黄豆芽入脾经、大肠经，健脾胃祛湿。
二、豆芽是用什么豆发出来的
1、黄豆芽：黄豆芽是黄豆发的，故而得名黄豆芽。黄豆芽中含有非常丰富的营养，包括有蛋白质、脂肪、粗纤维、胡萝卜素、维生素、钙、磷、铁等营养成分，食用黄豆芽可以补充大量的营养。此外，黄豆芽能清热明目、补气养血，同时还具有防止牙龈出血、心血管硬化以及低胆固醇的作用。一般人食用黄豆芽对身体都是十分有益的。
2、绿豆芽：绿豆芽是绿豆发的，因此也就被叫做绿豆芽。绿豆芽具有较高的营养价值，同时还具有一定的药用功效。中医里认为绿豆芽味甘性凉，能清热消暑、解毒利尿，可用于治疗暑热烦渴，小便不利，酒毒，目翳等病症。一般人食用绿豆芽都能给身体带来很多好处，尤其是长期吸烟的人食用绿豆芽于健康十分有利。
3、其他种类豆芽：除了我们生活中常见的黄豆芽和绿豆芽之外，豆芽中还包含有黑豆芽、豌豆芽、蚕豆芽等等。其中豌豆芽是豌豆发的，含有丰富的维生素A、钙和磷等，具有护肝的作用。蚕豆芽则是蚕豆发的，具有补铁、补钙、补锌以及健脾的功效。而黑豆芽则是黑豆发的，含有大量的矿物质，具有养肾的作用。
以上就是今天的分享，希望能帮到大家！
春天吃豆芽，好处一大把
民谚有“春吃芽、夏吃瓜、秋吃果、冬吃根”。春生万物，这个季节，很多人会选择多吃豆芽。何解？广州医科大学附属第二医院番禺院区中医科副主任中医师郑艳华称，豆芽被古人称为“种生”，最适合在春季食用。
中医认为，黄豆芽味甘、性凉，入脾、大肠经。具有清热利湿、消肿除痹、祛黑痣、润肌肤的功效。对脾胃湿热、大便秘结、高血脂均有食疗作用。春天风多，气候干燥，吃黄豆芽可以避免内脏“上火”，清心养身。
黄豆芽粥
材料：黄豆芽150克，大米100克，盐、姜丝适量
方法：黄豆芽择洗干净备用。取大米淘净，放入锅中，加清水适量煮粥，待熟时调入黄豆芽、调味品等，煮至粥熟服食。
功效：适用于皮肤赘疣，粉刺满面，肌肤油腻，大便秘结等人群。
黑豆芽炖排骨
材料：黑豆芽、排骨各500克，山药250克，调料适量
做法：将排骨洗净、剁块，加山药煮烂后，放入黑豆芽，煮熟后调入食盐、味精适量服食。
功效：可用于补肾壮骨，填精生髓。
