鸡汤是非常营养的一种汤，但是想要炖出既美味又有营养的汤来，就需要掌握一定的方法和技巧，那么鸡汤应该怎么炖呢？具体步骤如下：
第一步：
把鸡肉剁小块洗净后焯水，捞出后再次冲洗干净。
第二步：
木耳去根洗净以及葱切段，姜切大片。
第三步：
炒锅放少许食用油烧热至六成熟，放入鸡块开中火炒几分钟，放入葱姜以及料酒炒片刻。
第四步：
加入没过鸡块的水以及八角大火烧开。转移汤锅后中小火炖约两小时左右，直到鸡块烂后再加入木耳和盐再炖二十分钟。
第五步：
最后出锅前5分钟加入枸杞即可。
所以喜欢喝鸡汤的朋友就可以根据以上的方法步骤去进行尝试，一定可以炖出美味的鸡汤来。
这才是鸡汤最好吃的做法，健脾养胃又补血，鸡汤鲜甜，鸡肉不柴
哈喽，大家好，我是大张，地冻天寒，今天给大家分享一个健脾养胃又补血的养生汤。不说废话，马上开始。
宰杀好的桂花鸡一只，留着鸡血，鸡血是一种微量元素铁含量特别高的食材，食用以后能起到明显补血作用。
洗净去掉头尾，嗯，半只够了，剩下的冷冻，改天吃。
肥油不要，取下这个戒指，指甲也修掉
改刀成这样的大块，这样就能保留住肉的鲜嫩多汁啦
放入提前洗净的砂锅内，放入几片姜，少许料酒去腥，加入两大碗清水，几颗红枣，一撮枸杞，两条党参，适量的盐，盖上锅盖
大火煮开，撇去表面的浮沫跟鸡油
再次盖上，调小火煮25分钟，到时间开盖，放入铁棍山药
盖上再煮10分钟，出锅前把鸡血烫熟
一碗汤甜肉不柴的鸡汤就OK啦。没有过多的花样，但每一口都鲜甜嫩滑，营养丰富。
最后一句，你想吃什么，我给你做哦，关注张小厨私房菜，美食每天更新，我们明天再见，拜拜！
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