马齿苋到底怎样做才好吃呢？下面就让我们一起来了解一下吧：
马齿苋的吃法还是很多样的，比如：
1、可以制成马齿苋粥，通常以粳米和马齿苋为原料，开始需要先将粳米煮熟之后才能加入马齿苋，然后再熬煮几分钟就可以了；
2、清炒马齿苋也是比较常见的吃法，顾名思义就是直接炒熟就可以了，当然还可以根据自己的喜好加入一些豆瓣酱、生抽酱油等翻炒也是十分不错的。
除此之外，马齿苋也还有其他的吃法，例如椒丝凉拌马齿苋等等，这里就不一一例举了。
以上就是小编的分享了，希望能够帮助到大家。
马齿苋不要泡水喝了，教你做凉拌马齿苋，脆嫩不发黏，营养不流失
大家好，我是厨易，分享一学就会的厨房美食，欢迎交流，互相增进。
马齿苋这种农村随处可见的野草，曾是农民伯伯的一个心病，无法根除。以前生活水平有限的时候，被爷爷奶奶剁碎了喂猪。如今听闻可以吃，而且还有不少好处，就尝试了一下，没想到真的挺好吃，下面一起来看看如何制作的吧。
第一步：把马齿苋清洗干净，沥干水分
第二步：掐掉马齿苋的根部和老的茎叶
第三步：大蒜切沫、小米辣切圈圈，放入碗中，加入一小把白芝麻，淋入热油。调味适量的盐、鸡精、白糖、生抽酱油、陈醋，搅拌均匀
第四步：锅内加入清水，加入一勺盐、一点点食用油，大火烧开，下入马齿苋，焯水1分钟
第五步：捞出冲一下凉白开，挤干水分，切成小段放入盆中备用
第六步：把调好的料汁倒入大盆里，搅拌均匀，装入盘中，美味即成
制作关键点：
1、凉拌马齿苋，蒜沫可以多准备一点，这样吃起来更加的香
2、调料汁的时候，有的朋友不喜欢酸味，可以不加陈醋，根据个人喜好调整
今天的凉拌马齿苋就做好了，特别的简单，这个时期农田里的马齿苋也挺多的，喜欢的朋友可以尝试一下，几乎零成本，就能享受一道美食，真是太开心了。
本期凉拌马齿苋的视频制作全过程，大家可以参考厨易2020年6月5日的视频制作，我们下期见。
