炸鸡虽然是高热量食品，但是因为酥脆的外皮配上鲜嫩的鸡肉，让很多的人经不住诱惑，可是在外面买的炸鸡不仅划不来，而且还没法保障食品安全，所以自己在家做炸鸡成了很多喜欢吃炸鸡朋友的选择，那么炸鸡块怎么做呢？现在就来说说详细步骤：
第一步：
首先将一块无皮无油的鸡胸肉洗净，鸡胸肉用刀片开再切条，然后切拇指大小的鸡块。
第二步：
鸡块放在水中泡洗几次去血水，将鸡块攥紧去掉水份后加入调料抓匀腌十五分钟入味。
第三步：
淀粉，打散的鸡蛋，面包糠分别放入盘中。
第四步：
用筷子夹一块鸡胸按照淀粉，蛋液，面包糠的顺序粘一圈，之后放到铺了锡纸的烤盘上静置十分钟以上。
第五步：
最后放入油锅炸熟即可。
大家只要根据以上的步骤去做炸鸡块，就一定能够做出和店外卖的相差无几的炸鸡块。
#肉食主义狂欢#鸡胸肉最好吃的做法—炸鸡块
By 小姨大厨
1、准备一块鸡胸肉
2、切成大小差不多的块
3、葱姜切大块
4、切好的鸡块和葱姜放一起
5、加一勺耗油
6、加一勺生抽
7、一点点盐
8、一勺白糖
9、一点点的十三香
10、抓匀，腌制20分钟
11、把腌制好的鸡肉块调出葱姜，放一个鸡蛋，拌匀
12、放两大勺的玉米淀粉拌匀
13、大概就是这种不是太干也不是太稀
14、锅中倒适量油，多一点，因为要炸东西（炸东西我喜欢用豆油）
15、用筷子试一下有小气泡时，放鸡块，一块一块放
16、炸的时候用筷子搅一搅，防止沾在一起
17、全程小火炸大概五分钟左右，表面面糊炸硬就可以捞出来了
18、捞出控油
19、调大火，油温升高后在复炸一次
20、炸1—2分钟就可以捞出来
21、控油
22、切一点生菜，搭配吃
23、把切好的生菜用沙拉酱拌好，摆盘
24、可以搭配一点沙拉酱
芹菜、李子、兔肉等
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