粉丝应该是中国人饮食体系中一种比较重要的食材吧，很多人喜欢在早上来上一碗热腾腾的粉丝，以及夜宵里有一道非常受欢迎的菜肴—蒜茸粉丝蒸扇贝。然而一些朋友第一次从超市里买回粉丝的时候，想要自己煮粉丝来吃却发现自己不知道粉丝用冷水泡还是热水，错误的方法只会让粉丝煮的时间变长。那么我们应该煮粉丝之前应该用冷水泡还是热水呢？那么接下来就由我来介绍一下粉丝用冷水泡还是热水吧。
一般来说，粉丝最好是使用温水来浸泡。
如果想要泡出来的粉丝口感好的话，建议使用温水浸泡粉丝。因为粉丝的质地较硬，如果是用冷水浸泡的话，粉丝长时间都不易泡发。
但也不建议直接用热水，因为如果直接将粉丝放入热水中浸泡的话，粉丝就会容易黏在一起，且会变得比较软，就会很容易夹碎。所以如果想粉丝的口感保存的最好的话，建议使用50摄氏度左右的温水浸泡即可。一般用温水浸泡30分钟左右，粉丝就能被泡软。
看了我的方法，现在你知道粉丝用冷水泡还是热水了吗？学会了的话就快快把这个方法分享出去，让更多的人知道粉丝用冷水泡还是热水。进行以上步骤操作的同时，我们需要注意的是使用50摄氏度左右的温水浸泡即可。一般用温水浸泡30分钟左右，粉丝就能被泡软。以上就是粉丝用冷水泡还是热水的介绍。
粉丝用冷水还是用热水泡，很多人做错了，教你这样泡，口感爽滑
本期导读：用粉丝做凉拌菜，用这个方法，粉丝劲道、不粘连、不成团，好吃
粉丝是淀粉的线状制品，干粉丝经水发后食用，多用作凉拌或做汤，荤素皆宜。粉丝有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉丝本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人，凉拌更佳。很多人特别喜欢吃粉丝，因为粉丝口感特别好，吃起来特别丝滑，但是一般时候从超市买来的粉丝都是干的，是要在食用之前水冲泡一下的，将硬硬的粉丝泡软后食用。
用粉丝做凉拌菜，有的朋友泡发粉丝时，不是口感硬，就是把粉丝泡发的粘成一团，粘连在一起，或者把粉丝泡发的软烂，失去了粉丝的风味。那么干粉丝到底该怎么样才凉拌呢？软化粉丝就变得至关重要可。教你用这个方法泡发粉丝，粉丝劲道、不粘连、不成团，拌出的凉拌菜味道好吃，爽口宜人。下面一起去看看我是怎样泡发粉丝和制作凉拌菜的。
在豆类粉丝中，以绿豆粉丝品质最佳，它的洁白光润，在阳光直射下呈半透明状。 纯正绿豆粉丝色泽清白发亮，有透明感，掺假绿豆粉丝一般掺有玉米淀粉的粉丝灰白色，亮度发暗。 纯正绿豆粉丝柔软，有弹性，拌凉菜时不碎，掺假绿豆粉丝粉厚，发硬，弹性差，用手轻拉易断，拌凉菜时搅拌易碎，入口发面。
【绿豆芽黄瓜拌粉丝】所需材料：黄瓜1根、绿豆芽250克、粉丝1把、胡萝卜半根、香菜2棵、大蒜2瓣、盐适量、辣椒油1汤匙、香油1汤匙、白糖1汤匙、米醋2汤匙、生抽2汤匙、
做法步骤：
1.准备好所需材料，绿豆芽挑去豆皮，食材都清洗干净。
2.锅加适量水烧开，下入粉丝，把粉丝烫至变软，变透明状。
3.然后将粉丝和热水一起倒出到大碗内，加入一些适量的凉白开，变成温水，使粉丝在温水中泡发，泡发至粉丝无硬心，泡发十几分钟就可以了。
直接用冷水泡发粉丝，时间比较长，需要1-2个小时，用热水泡发粉丝，粉丝容易泡发的粘成一团，也容易泡碎，口感不好，先把粉丝煮软，在用温水泡发，粉丝泡发时间短，而且口感好，口感爽滑不硬。这是泡发粉丝的小窍门。
4.锅加水烧开，下入绿豆芽焯水至断生，将绿豆芽捞出，放在冷水中投凉，捞出控净水分待用，绿豆芽焯水后，放在冷水中投凉，使绿豆芽迅速降温，可以保持绿豆芽脆嫩的口感，不会焯过火。
5.将黄瓜切成丝，胡萝卜切成细丝，不喜欢生吃胡萝卜，可以把胡萝卜丝用少许油炒一下再一起拌制。胡萝卜用焯水的方法，营养损失多。
6.香菜切小段，大蒜切成末。
7.将黄瓜丝，胡萝卜丝，绿豆芽，泡发好的粉丝放在深一些的容器内，加入香菜末，蒜末，香油，辣椒油，盐，白糖米醋，生抽，用筷子从下往上翻拌均匀，盛出装盘即可。这道凉拌菜要现吃现拌，放久了，营养会流失，口感也不脆嫩了。
小贴士：粉丝用冷水泡发时间长，用热水泡发粉丝容易成团，容易碎，口感也不好，先把粉丝煮软，再用温水泡发，时间短，口感也好，煮粉丝时时间不要过长煮软化就可以了，再用温水泡发。
喜欢这篇文章，别忘了点赞、收藏、转发，也欢迎在评论区发表您的看法，或者分享您的做法，欢迎关注：冬至雪夜，每天都会发布原创家常美食做法
