何首乌的营养价值很高，对人体有帮助，但很多朋友不知道何首乌怎么吃，其实何首乌可以直接生吃，但需要洗干净，还可以沏茶喝，效果也很好，下面一起来看看具体怎么吃吧。
一、何首乌洗净后可直接食用
何首乌的食用方法有很多，最直接的食用方法是直接生食，但需要用清水清洗后剥皮吃，何首乌生长在土壤中，其背部含有大量细菌。 否则，会引起拉肚子等不良情况。
二、何首乌泡水喝
何首乌可以加水喝。 首先，把何首乌洗干净，用小刀切片，不用太多何首乌，2~3片就可以了。 用80℃的水泡煮，感觉有点苦的话，适当地放糖，将何首乌干燥保存。
三、何首乌煲鸡汤
何首乌如何吃，其实可以用何首乌煲鸡汤，先准备好材料，何首乌、鸡、调味料，先把材料洗干净，再用布包好何首乌放入鸡腹，把鸡放入砂锅中用中火烹调，最后放入调味料。
四、何首乌粥
何首乌做粥也很好，先准备好何首乌、薏米，准备好枣，把准备好的材料洗干净，然后把何首乌放入土锅，用大火煮汁，放入薏米、枣，配合自己的口味放入粥，用中火熬成粥。
以上就是关于何首乌怎么使用的相关方法了，何首乌的使用方法有很多，以上的几点仅供参考，希望对大家有所帮助。
生发、乌发，怎样用“何首乌”疗效最佳？
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导读：开篇有惊喜，扫描图片二维码进入直播间预定今晚肖相如老师的讲座！再跟着陶御风学习何首乌用法十则。
一
何首乌苦涩微温，阴不甚滞，阳不甚燥，得天地中和之气。熟地、首乌虽俱补阴，但熟地专入肾而滋天一之真水，其兼补肝者，因滋肾而旁及也；
首乌为阴中之阳药，专入肝经以为益血祛风之用，其兼补肾者，因补肝而兼及也。
熟地为峻补真阴之药，故其功可立救孤阳亢烈之危，首乌系调补后天营血之需，以为常服长养精神、却病调元之饵。
两药补先天、后天之阴不同，奏功之缓急轻重亦有大异。
二
何首乌实有功效，久服乌须发，固非虚语，但其补力缓，如补气，不若黄芪、人参之捷；如补血，不若当归、川芎之速；如补精，不若熟地、山茱萸之易于见胜。所以在汤剂中宁用彼，而不用此。
至于丸药之中，厚图缓治，何首乌正宜大用，不可轻视而弃之。
三
何首乌性善收涩，故精滑者可用，痢泄者可止，久疟虚气散漫者可截。
但倘属元阳不固而精遗，中气衰陷而泄痢，脾元困疲而疟发不已，则自当以甘温培养之剂治之，又不必假此苦涩腥劣、寒毒损胃之物所取效。
四
生首乌治痰实有速效，治痞亦有神功，世人不尽知也。
五
何首乌可用于久痢，宜温者与干姜、附子同用；宜凉者与黄芩、黄连同用。
六
何首乌合牛膝，治骨软风，腰膝疼，行履不得，遍身瘙痒。又本品和艾叶煎浓汁，洗疥癣。
七
《开宝本草》记载何首乌有“止心痛”作用，受此启发，凡心痛患者伴见痰浊偏重，可在辨证方中加用本品，常可收到效果。
另在应用炙甘草汤时，若痰浊偏重，可以何首乌易生地，不仅无滞邪之嫌，还能提高强心安神的效果。
本品对痰瘀所致的内伤性眩晕、头痛、肢体麻木，肝肾阴虚型失眠、脱发（以本品为主，配熟地、当归、红枣、侧柏叶）以及荨麻疹和瘙痒症（本品重用30克，配生地、当归、白芍、蝉衣、白蒺藜、白鲜皮，金银花、红花）等，也有良效。
八
何首乌能降低血压及胆固醇。
药理研究表明，本品能减少肠道对胆固醇的吸收，阻止胆固醇在肝脏内沉积，从而延缓动脉硬化进程。
每日用10~15克煎服，连服2个月，降胆固醇作用稳定而持久，并无不良反应。
九
何首乌能健脑安神，是治疗神经衰弱的要药。
凡见睡眠不安、多梦、记忆力减退、注意力涣散、头昏脑痛，本品配合覆盆子、柏子仁、酸枣仁制丸常服有良效。
编著者体会，何首乌有兴奋精神、充沛精力的作用，临证用制首乌、黑料豆各15~30克，配入对证方中，对精神萎靡、疲乏无力，有较好效果。
十
治疗鹤膝风，取何首乌50克，加水300毫升，黄酒100毫升，微火煎成200毫升，顿服，药渣乘热敷于患部或膝眼，每日1剂，12剂为1疗程，效果较好。
注：具体治疗与用药请遵医嘱！本文选摘自《临证本草》，陶御风著，人民卫生出版社出版，2005.3。本公众号仅用之进行学术交流，若有侵权请联系删除，转载请注明出处。
封面图来源于摄图网。
