DRAGON BOAT FESTIVAL
端午•祝安康
粽
情
端
午
五月五，是端阳；吃粽子，挂香囊；
门插艾，香满堂；龙舟下水喜洋洋。
端午节将至，又到了吃粽子的日子，糖友们一定也很想和
全家一起吃个粽子，
感受一下节日的氛围吧~
粽子的由来
粽子的主要材料是糯米、馅料，用箬叶（或柊叶、簕古子叶等）包裹而成，形状多样，主要有尖角状、四角状等。
粽子由来久远，最初是用来祭祀祖先神灵的贡品。南北叫法不同，北方产黍，用黍米做粽，角状，古时候在北方称“角黍”。从口味上分，粽子有咸粽和甜粽两大类。
糖友们可以吃粽子吗？
粽子主要由糯米组成，而糯米的升糖指数GI可达87，为高GI食物，很容易在短时间内造成血糖飙升。因此，在血糖平稳的前提下，糖友们可以选择自己包粽子，这样可以将糯米少放一些，选择其他粗粮作为主材料，如黑米、藜麦米、燕麦、玉米等。馅料可以选用少量瘦肉、菌类等。还要避免食用甜粽，以免加重血糖的升高。
糖友们吃粽子的其他注意事项
适量食用，不能超过100g，食用一个100g的肉粽相当于吃了一碗米饭（约258kcal），吃了粽子就要减少当天主食的摄入，不可过量食用。
选择合适的时间食用，尽量选择早上或中午当主食食用，便于控制总热量。同时搭配好新鲜蔬菜，帮助肠胃的蠕动，降低消化不良的风险。晚上肠道蠕动较慢，消化液分泌减少，食用粽子容易引起消化不良，所以不建议晚餐时吃粽子。
监测血糖，按时用药，吃粽子前要测一下血糖，如在正常范围内，可以少量食用，吃完粽子2小时后，也需监测一下血糖，了解自身对粽子的耐受度，以免食用过多，导致血糖飙升。如出现恶心、呕吐、头晕等症状，需及时就医。
适当锻炼，饭后半小时，可以适当散步做家务，促进消化，控制血糖。
糖尿病专病门诊
瑞金总院：
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嘉定院区：
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端午节
撰文 | 马雯洁 蒋培琴
审核 | 徐雯莉 丰青
