“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来”讲的是杨贵妃喜欢荔枝，皇帝着人快马相运，意思是速度很快，只能看到滚滚烟尘却没有看到烈马掠过。现今社会想吃荔枝已经不是那么麻烦的事情了，如今有汽车，有火车，有飞机，南方水果、热带水果已经可以轻易出现在我们的餐桌上。
今天我们就来说说荔枝的那点事，今天不管是批发市场、超市、路边摊都有新鲜荔枝出售。
那吃荔枝对我们有什么好处那？
小编查找资料得知，荔枝营养丰富，含葡萄糖、蔗糖、蛋白质、脂肪以及维生素A、B、C等，并含叶酸、精氨酸、色氨酸等各种营养素，对人体健康十分有益。
荔枝具有健脾生津，理气止痛之功效，适用于身体虚弱，病后津液不足，胃寒疼痛，疝气疼痛等症。现代研究发现，荔枝有营养脑细胞的作用，可改善失眠、健忘、多梦等症，并能促进皮肤新陈代谢，延缓衰老。
当然也不是所有人都适合吃荔枝。荔枝属性温燥，阴虚火旺的人最好少吃（一次最好在0.25公斤以内）。患有慢性扁桃体炎和咽喉炎的人，多吃荔枝会加重虚火；容易过敏的人群食用鲜荔枝后，会出现头晕、恶心、腹痛、腹泻、皮疹和瘙痒等过敏症状；吃太多荔枝，特别是空腹食用荔枝有可能引起低血糖，也就是通常所说的荔枝病。对孩子来说，荔枝和芒果、龙眼等水果一样，内火重的小朋友最好不要吃，而正常儿童也尽量少吃；对老人而言，有便秘现象的老人尽可能不要食用；特别是有肝病、肾病、糖尿病、胃肠病患者更应慎重。
食用荔枝还有祛斑、增强免疫力、补脑、消肿、美容等好处。
虽然食用荔枝有这么多好处，但挑选购买时各位一定要注意不要买到“假荔枝”。
荔枝口感香甜，但对保鲜的要求也最为苛刻。首先，因为荔枝含糖量高，采摘后，果实的呼吸作用比一般水果强，采摘后几天内，就会变得“人老色衰”。因此，荔枝采摘后，“一日色变，二日香变，三日味变，四日色香味尽去”。目前还没有好的方法将荔枝长期保鲜。因此，一般都是采摘八成熟的果子，直接放进带冰袋的泡沫箱里，然后再运输到全国各地的市场里。但未成熟的荔枝外皮泛青绿色，影响销售，有些商贩就会用“保鲜水”（添加微量硫酸或盐酸水制成）浸泡或者喷洒荔枝，让荔枝变成好看的红色，购买时要提高警惕。
正常成熟的荔枝一般绿红相间，颜色呈不规则分布。如果全身发红，有些壳上的凸起点发黑，可能用“保鲜水”处理过。注意，大型超市售卖的荔枝一般会掺杂冰块或置于冷藏柜中，有利于保鲜，而没有低温保存措施的荔枝最好少买。
那购买荔枝要如何挑选那？小编告诉您几个小技巧：
1、看颜色，新鲜荔枝的颜色一般不会很鲜艳，那种色泽极为艳丽不见一点杂色的荔枝，很可能是不良商贩人为处理过的。
2、查外形，如果荔枝头比较尖，而且表皮上的钉比较密集，这样的荔枝一般都是还不够成熟的，如果龟裂接缝处比较细和密集，这样的也是不够熟的，一般表皮钉比较大而且又规则的都是甘甜新鲜的。
3、闻气味，刚摘下来的新鲜的荔枝，一般都带有一股淡淡清香的气味，闻起来没有一点味道的，应该是还没有熟透的，如果带有异味的，有一股酒味或是酸味，说明这样的荔枝已经坏了。
4、试手感，挑选时可以先在手里轻捏，好荔枝的手感应该发紧而且有弹性，如果手感发软或感觉荔枝皮下有空洞，还是不要冒险为好。
5、尝味道，一般情况下，在购买荔枝时，都会允许先试尝一颗，我们可以试尝一两个后再购买，因为正常情况下，它们都是一批的，如果荔枝果肉白色晶莹剔透都是比较甘甜的，就可以多挑选一些了。
