做法步骤
1、土豆切成大块放入锅中煮至软；
2、土豆煮好后拿出来去皮，
3、 用刀背碾成泥；
4、 放入碗中， 加入培根末、小葱末、面粉、盐、胡椒粉和橄榄油；
5、 混合均匀；
6、取出一小块， 团成圆球后按压成小饼；
7、平铺在空气炸锅的炸筐底部； 预热200度炸锅， 设定时间为8分钟；
8、 中间拿出来刷层鸡蛋液， 再翻面也刷层蛋液；
9、再继续5分钟即可；
10、盛入盘中；
11、来尝尝吧。
小贴士
1. 土豆切成大块， 能缩短煮制时间； 煮到土豆很容易用筷子插进去后， 拿出来去皮，用刀背碾成泥； 2. 土豆泥中加入培根碎、小葱末，再加入盐、胡椒粉和橄榄油调味，适量加入2-3勺面粉有利于土豆泥成团； 3. 将土豆团成小球按压成小饼， 放入空气炸锅中，先设定8分钟， 再拿出来刷层鸡蛋液后翻面； 再工作5分钟，使得土豆饼表面金黄即可。
心情故事
油炸食物向来被人们列为“健康杀手”，究其原因就是因为油脂反复高温加热后会产生有毒有害物质，不仅破坏食物的营养，还含有高脂肪，极易导致肥胖，非常影响肠胃健康。 而使用九阳空气炸锅后， 就变得省事多了， 不用担心过多的油烟，而且利用高速空气循环技术能降低80%脂肪量；能调节温度控制从80-200℃；可预设时长达30分钟；再说里面的部件都可拆洗， 非常方便。 这道小吃“培根土豆饼” 就本来时准备用油炸了， 现在改用了空气炸锅后， 在不使用油就可以做出类似煎炸效果的食物，不仅会使食物更加健康，烹调过程也被极大的简化， 一起来尝尝吧。
