汉阴，地处陕南
秦巴山区，山川秀丽，物阜民殷，人杰地灵，素有安康“鱼米之乡”美誉。汉阴除了景色优美之外，最著名的是这里的美食。汉阴美食到底有多知名？
人常说：到了汉阴山城，不去品尝一下汉阴的小吃，就如同到西安没有去看兵马俑一样，是件憾事。汉阴美食名气之大，可见一斑。
酱肉炒饭
洋芋耙耙
豆腐乳蒸肉
炕炕馍，炕炕馍主要原料选用汉阴本地特产的面粉、菜油、芝麻。形如满月，边厚中薄，色黄、酥脆，香气扑鼻，一层层剥开吃，让人回味无穷，被称为“最古老的压缩饼干”。
蕨粉皮子，蕨粉皮子是汉阴人款待宾客的上等小吃，无论大小宴席，即便金樽美酒、山海珍馐，还少不了一碗蕨粉皮子上在席桌的中央，而且它必然是最受欢迎最先吃光的菜肴。
腊肉炒豆干，清水洗过的腊肉香味扑鼻，佐以金黄的精制豆干，翻炒过后，就成为汉阴最适合下饭的一道菜。
米糕馍，据说很多上了年纪的汉阴人，小时候最开心的事情就是早上能吃一个米糕馍，色白如玉，绵软细腻，甜鲜可口，回味隽永。
酸菜炒魔芋，自制酸菜，特产魔芋，刚一入口，你就会知道，以前吃的什么老坛酸菜都弱爆了。
酸辣茴香小鱼，将酸辣椒、酸萝卜切碎，与葱、姜等料爆炒后，加入用油炕至半干的月河小麻鱼和汤水，小火焖至鱼刺酥软、汤汁基本吸干时，加入嫩茴香、紫苏叶略炒。其滋味鲜美，入口酥软，酸辣可口。
五香豆腐干，相传明代崇祯八年夏，汉阴城郊蝗虫飞蔽天日，稻禾殆尽，恰这年晚秋的黄豆收成不错。第二年四月，农民起义军李自成部5万人至汉阴，征不来稻米，倒征集到了不少豆腐干。正当李部不知怎么办时，一位农妇帮他们在开水锅中放入大茴、花椒、苜蓿、三奈、肉桂、丁香、食盐等熬制成卤汁汤，将豆腐干切薄改小放入卤汁中煮，然后捞起，分发给官兵们作行军打仗干粮吃。这种豆腐干的吃法很快传下来，便是五香豆腐干的雏形。
猪血豆干，猪血豆腐干为年尾家家必不可少制作的菜肴，食用前煮软切片，可当小吃、可凉拌、亦可小炒。其色泽乌红，细软香韧，越嚼越香，别有味道。
油炸米饺，每天清晨和晚间，在汉阴城的各个角落都能看到油炸米饺的摊点，听到滋滋作响的油炸米饺声，闻到油炸米饺的喷喷沁香。
