小编昨天到朋友家做客，恰好遇上生理期，运气好吃上她男朋友牌的芋圆红豆汤，这枚超暖心的男朋友是不是也想有一个呢！跟着小编一起学会吧，以后教男朋友让他天天做给你呀！
芋圆红豆汤是一个百搭小点心，可以和各种糖水组合在一起，需要是材料仅仅就是香芋和木薯粉这两样东西就够了，香芋需要350g，木薯粉需要120g，红豆200g，糖80g。
小技巧：
1.对芋头的选择。芋头有两种，有大的芋头叫香芋，小的芋头叫芋头仔，这两种芋头都可以拿来做芋圆，但是做甜点更适用这种比较大的芋头，因为芋头的香气更浓，如果这大芋头单吃，吃起来的口感就没有小芋头的口感好，比如烧肉或者蒸着吃就比较适合用小芋头。
2.可以用红薯或者紫薯和南瓜代替。做法都一样的，只不过往里头加的淀粉量会根据品味的不同稍微有一点调整，用红薯做出来就是黄色的，用紫薯做出来就是很鲜艳的紫色，南瓜做出来就是金黄色，可以一次做好这种不同颜色，搭配一起就很漂亮了。
3.淀粉的选择。可以用红薯淀粉也是地瓜粉，或者太******也是土豆粉，那小编认为最好用的还是菱粉也是木薯粉，才能做出有Q感。
4.煮红豆。不要一次拼命的煮，而是分两次煮，这样更容易煮软，第一次让红豆煮开了之后再煮十分钟，然后就关火不要管它了，让豆子自己闷在锅里面，自然冷却，第二次开火煮，煮开之后转小火，再煮上半个小时即可。
5.增加芋圆的Q感。取决于木薯粉的含量，加的粉越多芋圆就越Q，但芋头的香味就没有这么浓了。
步骤一：先做红豆汤。将红豆用清水浸泡半天或者隔夜，取一个炖锅，把已经泡透的红豆捞出来放进去，泡过红豆的水就不要用了，重新倒入新鲜的水，开火煮，煮好的红豆就略有开花的状态，这个时候就加入少量盐，加糖，调和味道就好。
步骤二：做芋圆。把芋头去皮之后，切成厚皮，放进蒸锅里，蒸上大概十几二十分钟，让筷子能够很容易的穿透它就可以了，找一个大碗把木薯粉倒进去，把蒸好的芋头趁热直接丢进碗里，用叉子把芋头压碎，用压土豆泥的工具会比较省力，因为每种芋头含水量都不同，在操作的过程中就自己感受一下，如果觉得太干无法成团，可以加少量的清水，总之就是让芋泥和木薯粉混合成一个比较柔软的面团就可以了，接着掰下一小块，搓一搓，注意芋圆的面团不像普通的面团的黏性，在操作的时候不要使劲的去揉它，如果感觉太松散，说明是面团太干，可以加一点水，搓成粗细均匀的长条状，再切成小段。
步骤三：烧开一锅水，把芋圆丢进去，轻轻的推一下，防止谈粘连在一起，煮上几分钟之后，这些芋圆就会浮起来，浮起来之后再继续煮一分钟就好，在旁边准备一大碗凉水，煮好的芋圆马上捞出来放入凉水中，会让口感更Q感。
步骤四：红薯圆和紫薯圆也是这样做的。泡过凉水的芋圆捞出来沥干水，简单加一点糖，如果懒得做红豆汤的时候，也可以拌着吃。把煮好的红豆汤舀在碗里，讲煮好的红薯圆，芋圆，紫薯圆都放进去。
自制的芋圆吃起来有最自然温和的芋头香，可以和各种糖水混搭，天冷时放在热的红豆汤里，天热时铺在刨冰上，还可以和仙草，豆花，蜜豆之类的搭配在一起。不论热吃冷吃，新鲜现煮的芋圆口感最Q，所以别贪心，吃多少煮多少，吃不完的就冷冻保存吧。小姐姐小哥哥都学着吧，为自己最爱的做一份吧，让他/她永远离不开你呀！
一碗最简单的红豆芋圆汤，晚上提前把豆泡好，第二天起来只需要20分钟就可以轻松做好早餐。吃上甜甜的甜心，为一天充电，每天都是元气满满的一天，很多人早上是不喜欢吃早饭的，如你可以做给你朋友或者未来老公吃，肯定好感满满呀！
