眼看冰淇淋的需求越来越大，很多店主都想买一台冰淇淋机放在店里，不仅能售卖冰淇淋，还能帮自己的店铺吸引更多人流量。
想要买冰淇淋机，除了冰淇淋设备的选择，还需要考虑原料的选择。因为好的冰淇淋要搭配适合的冰淇淋原料才能做出更加美味的冰淇淋。
下面就跟冰雪丽人小编一起来了解一下冰淇淋机和冰淇淋原料应该如何挑选吧。
冰淇淋机按照成品所需形态可分为软冰淇淋机和硬冰淇淋机。一般在冷饮、餐饮、商场、小吃街等使用的都是商用软冰淇淋机，就是制作我们常常吃的那种甜筒冰淇淋的设备。
商用软冰淇淋按照外形形态分为台式和立式。台式冰淇淋机可直接摆放在吧台上，比较适合操作空间有限的场合.如酒吧,咖啡厅，小型奶茶店等。立式冰淇淋机属于大众机型。立式机的散热性要优于台式机，所以在环境温度过高的场合都会使用立式冰淇淋机。
另外，冰淇淋机按照造型分类，又分为单头、三头、五头、七头或多头冰淇淋机。店主可以根据自己的店铺的需求量进行选择。
选好冰淇淋机后，接下来就要选择制作冰淇淋用的原料了。冰淇淋原料分为冰淇淋奶浆和冰淇淋粉两种。
冰淇淋奶浆的优点是操作简便，开包就能用，品质和口感更好，但是对冰淇淋机的制冷有一定的要求，高端的冰淇淋机适合用这种浆料。
冰淇淋粉的优点是，储存方便，成本相对比较低。但是现在市面上的很多冰淇淋粉会用植脂末代替冰淇淋粉中的乳脂，鉴于市场对于健康的需求，冰淇淋粉选择上以添加0反植脂末为佳。而酸奶冰淇淋的植脂末则要求0蛋白，以确保遇酸后不会变性，从而影响产品口感。
烟台华孚主打产品冰雪丽人冰淇淋机，采用进口压缩机，性能更稳定，操作简单、维护方便，型号多、应用场合广泛，所有店面内都可以使用，如果您有冰淇淋机的采购计划，就请尽快联系我们吧。
