与人方便，不如与人“方便面”。这方便面的加工，少不了一道工序，那就是“油炸”了。
油炸方便面用的油，在它的配料表里面有，但在食用油的货架上你是看不到的。
这就是棕榈油，而出产棕榈油的热带经济作物——油棕就被美称为“世界油王”了。
这油棕，原产于非洲的西海岸，它长得特别像椰子所以又被叫做“油椰子”了。因为它的产油量大，而且它所产的油料都是上好的食用油加工业原料，那自然经济价值挺高了于是很多热带亚热带国家都引进了这个油料作物大量种植了。我国也引进了，在海南、广西、云南等省区有出产。
从世界范围内来看，油棕栽种最多的还是在东南亚地区。比如马来西亚、印度尼西亚，棕榈油是这两国重要的大宗出口物资和换取外汇的商品了。
这油棕的棕榈油产量比常见的油料作物比如花生、大豆、向日葵和油菜都高多了。
常见的油料作物一般是靠种子榨油吃的，比如花生、大豆、棉花籽。
这油棕不一样啊，它的整个果实都能出油了。它的果肉可以出油，果仁种子也能出油当然就产量大了。再加上油棕是多年生乔木，其他油料作物大部分是一年生的，那当然油棕产量就大了。
棕榈油在市场食用油货架上是见不着的，一个是它的卖相不够好，粗加工的棕榈油呈棕红色，当然不如玉米油花生油好看了。第二个它的气味比较清淡，不像花生油那么浓郁了，用来炒菜味道也不行啊。
但是，食品工业是离不开它的，特别是需要油炸加工的食物，当然最多的就是方便面了。科普博主介绍方便面用棕榈油油炸说“棕榈油的饱和脂肪酸相对较高，有很好的煎炸稳定性、氧化稳定性。”但说到底，还是棕榈油产量大，太便宜了，成本低啊。
除了用来炸方便面外，食品工业（大规模食品加工厂）凡是需要用到油脂的无一例外就要用棕榈油。无论是薯片、饼干还是糖果、辣条糕点等等等。
比如，很多甜点爱好者都喜欢巧克力。但正宗的巧克力那可是用产量比较少的热带经济作物可可制作的，成本高当然售价也贵了。
于是，食品工业就发明了一个办法，用植物油通过一系列化学反应制造出了“代可可脂”。它的味道接近巧克力了，但成本低，便宜啊。植物油中，当然棕榈油最便宜了，那当然代可可脂不少就是用棕榈油制造的了。
当然布尔乔亚（不论大小）美食爱好者对它深恶痛绝了，一致声讨它不是巧克力，科普博主说它对人体有害等。我不是专业人士，只能说代可可脂嘴馋的时候偶尔吃一点也就是了。
因为油棕经济价值高，所以很多热带国家一窝蜂种植。油棕种植园扩大，极大破坏了自然环境，引发了环境危机。
中学地理教材里就讲了一个方便面和红毛猩猩的故事，大意就是种植油棕赚钱，于是热带国家破坏了很多原始森林建造油棕种植园。影响到了热带珍贵动物比如红毛猩猩的生存了。
所以，热带国家发展经济作物种植，发展经济需要统筹规划，不要对自然环境造成过多压力和破坏才是比较好的选择，要促进“可持续发展”啊。
