茶油的营养价值十分高，脂肪酸结构合理，还富含多种保健活性成分，如山茶甙、维生素E、茶多酚、皂甙、鞣质，及富含抗氧化剂和具有消炎功效的角鲨烯与黄铜类物质，对人体健康都十分有益。
不过大家平时制作美食时，尤其是烹饪的过程，可能就不那么美好了——厨房油烟始终是很大的困扰。
在“全球肺癌关注月”期间，钟南山院士呼吁：“长久以来，除了烟草、二手烟以外，厨房油烟是极大肺癌隐患。”他解释道，“油高温时会汽化，和食物混合后，产生很多可吸入颗粒，包括PM2.5，做饭时厨房内PM2.5平均浓度会升高几十倍甚至几百倍。”消灭油烟，食用油的选择是关键，普通食用油烟点只有160℃左右，稍没掌控好温度，就油烟滚滚，一顿饭下来满身的“人间烟火味”（油烟味）。
像山茶油就是高烟点，少油烟。山茶油，最低烟点是220℃，最高可以达到280℃以上，烹饪洁净无油烟，可以很好地保护家庭主妇的呼吸系统，大大减少油烟致癌的可能性。没有油烟困恼的美食烹饪，不再是敷衍，而是一种美妙享受。
不做黄脸婆
作为高端健康食用油，山茶油特别适合中式烹饪的煎炒烹炸——山茶油的高烟点让食材烹饪的时间大大缩短，避免了营养物质在烹饪中被损耗，充分保留了食材的原汁原味，菜肴自然更鲜嫩！
山茶油，220℃最低烟点、280℃以上最高烟点，是对食材的敬意，也是对于生活的享受，更是对健康的保障。
洪盛源山茶油是典型的高油酸型食用油，油酸含量在90%以上，吸收率高达97%。它的单不饱和脂肪酸，在人体内很容易在酶的作用下被分解，形成生命活动所需要的能量，可以有效地阻断脂肪在内脏及皮下的沉积，防止肥胖。
常吃用山茶油做的饭菜，营养均衡，清香不腻，不仅是对生活的认真，更是对身体的负责~如今，山茶油成为越来越多追求生活品质和健康的家庭首选用油，逢年过节更成为馈赠亲友的佳品。随着生活水平的和健康意识的提高，相信山茶油会走入更多的中国家庭！
