因为出名的新荣记，因为看了台州的美食视频，怀着发掘美食的目的，其实就是嘴馋了，我们周六出发，用了48小时去寻访台州的椒江区。
出发之前做攻略，我才发现，台州，原来只是一个宽泛的名字，其实台州还分行政中心椒江区，老城区临海市以及温岭，黄岩等地。算了算，一共就48小时，如果去好几个地方，对于吃当地美食来说，一定是走马观花，所以我们决定，先从市中心椒江区开始吃，如果好吃，我们下次再来台州就换一个城市再去深度吃喝。
所以，台州，我来了。
我们是下午1点多到的台州，在酒店放放行李，2点半出发。5点不到，吃了五个店。
一、老台州。
这个名字听着很霸气，走到面前没想到就是个小门面店。
选择它的原因是因为一碗糟羹。作为上海人以为是酒糟的东西，而且还糊糊的，绿绿的，也是我喜欢的样子，所以动了好奇之心。
搜了下，糟羹虽然是他们的传统特色，可是也不是每家店都做。附近就这一家，恰好点评分数也不错，于是舟车劳顿，饥肠辘辘的我们点了糟羹，海鲜面，和薄饼。
和我想的不同，糟羹既不是酒糟，也不是很单一的面糊糊。初一入口，一股子荠菜鲜香的气味就充斥在口腔里面，是我喜欢的味道。然后我以为那个糊糊状要么是加了淀粉，要么是加了面糊。但淀粉会结块，面糊又会太稠，原来是加的米糊。口感就很好。但它又不是单一的糊糊状口感，多嚼几口，还有诸如豆干，上海油豆腐（当地我不知道叫什么）切碎等调和在糟羹里面，就让口感层次很丰富，软硬皆有。同时我感觉可能是用了肉汤调制，因为我翻遍了整碗糟羹，我没找到肉，可味道除了荠菜的清香，还有肉汤的鲜香，配上这低调的外貌。吃起来惊艳到真的是太喜欢了。
我老婆喜欢吃海鲜，卖相上对糟羹也看不上，所以点了碗海鲜面。其实在上海吃过温州海鲜面，样式看上去也差不多。但和上海不同的是，我从没吃过这么清香鲜甜的海鲜面。之前吃的海鲜面就鲜香浓郁，汤头很足，但也很厚重，这家的海鲜面，也鲜香，但好比热情的舞娘来说，这家的清新程度就像个害羞的小姑娘。在保证了海鲜鲜味的同时，它并没有那么浓郁到抢了全部的戏，而起到一个很好的配角角色。让你在品尝海鲜鲜味的同时还能清楚吃到其他食材的味道。
最后看到餐牌上很多我看不懂名字的主食。随便点了一份。老板当面制作，吃起来有点像煎饼，可能是豆腐馅的关系，还挺特别。配上糟羹，一口羹一口饼，小日子不要太美。
二、老街泡虾
当时看到泡虾觉得其貌不扬，而且有点像上海的油凳子一样很油的感觉，选择吃泡虾纯粹是因为说这是当地的特色传统美食。于是我们又挑选了一家知名小店。坐落在一个犄角旮旯的小巷子口，但出租车开到门口的时候我们就被震撼到了，没想到有这么多人排队。他们买泡虾的方式也是原始而高效的。一人发一个牌子，凭牌子叫号，叫到你才能点单，点完单后，再继续等待做完后叫号，凭号拿吃的。
我们点了番薯串和泡虾。拿的时候，老板还特意在泡虾上戳了个洞，往里面倒了点醋。
拿到手我们乍一看泡虾其貌不扬。一口下去，香，脆，辣，鲜，酸，弹，烫，齐刷刷暴在口中。往里一看，满满的肉和虾，除了猪肉和虾肉之外，还放了辣椒，胡椒来增鲜，辣椒是当地的鲜辣不是香辣，另外加醋更好吃哦。这家其貌不扬的小店和小吃，就成为了我老婆念念不忘的好吃食。
三、冰雪世界
其实我不怎么爱吃甜食，但每一份攻略里面都有写到这个冰雪世界，说是吃甜品的圣地。刚好离泡虾不远，于是吃完泡虾晃荡晃荡就过来了。甜品好不好吃不知道，但我点了他们的招牌之后，我终于体会到什么叫糯叽叽城市了。。。
进去其实店面很小，三三两两摆放了几张桌子，但基本满员，而且外面还络绎不绝的进来很多当地人以及外地游客。我们对着餐牌也看花了眼，就点了两份招牌六月雪。盘子端上来平平扁扁，当我餐具一插下去往上一挑，糯叽叽的糯米糍就起来了。牛奶很甜很香，糯米很糯叽叽也很甜。正好我们走的热了，吃上一份，其实还挺过瘾。
四、马路桥臭豆腐
吃完甜品，我们觉得有必要用另一种味道来中和一下甜蜜的口腔。所以我们下一站去了马路桥臭豆腐。
又是一个七拐八拐的小巷子里面。站着一群人就很好找。
有别于上海的臭豆腐，它这个就很小，很适合一口一个，刚刚好。然后它的酱汁是那种汤汤水水类的，不是上海那种很稠的，味道也是甜甜辣辣又很清淡，而且我第一次吃臭豆腐，里面还放香菜的，就很特别，但也很搭。所以小口臭豆腐泡在汤里，用牙签一挑子撩起来啊呜一口，心情就特别舒爽。
五、然香姜汁
台州其实有一个东西我很好奇，吃了这么多了，还没吃到，它就是姜汁，正巧，臭豆腐店往前走一点点，马路对面就是这家姜汁炖蛋特色的国营老店。听说姜汁炖蛋是当地早年只有坐月子的产妇才有资格吃的好东西。所以它是什么味道的？辣的？甜的？还是其他的，怀着好奇我们就寻来了这家店。
这家有着近四十年的老店，一股浓浓的国营气息扑面而来，主打就是姜汁系列，不知道为什么叫仙人烧，我观察后感觉，仙人烧可能是一种干烧的做法，就是把蛋液加入姜汁后，直接放入锅里，锅里不加一点水，所以它不是蒸而是干烧，大概就好像太上老君的炼丹炉一样，神仙在里面也要烧化了，所以叫仙人烧？
姜汁打入蛋液里，原味的直接搅拌，如果想吃核桃或者其他的，就在搅拌之前再放入其他配料。然后一顿搅拌后，放入身后那一排干烧锅里。没一会儿，拿出来撒上红糖粉，姜汁蛋就做好了。
刚端上来，一股浓浓的姜味真的是扑鼻而来。而且这个蛋很丑，配上80年代的搪瓷缸。从摆盘来说，肯定是没啥食欲的，但既然来也来了，就是来感受当地味道的。于是我挖了一勺试了试。没想到，意外的还挺好吃。闻起来辣，吃起来反倒是一点不辣，生姜的辛辣在口腔里并没有什么感觉，只有经过喉咙的时候，仿佛一股热流穿过，但感觉到的只有暖并没有辣，而且很甜。配上焦褐感十足的烧蛋，一口接一口，越吃越暖和，越香甜。直到我一口不剩，我才警觉，现在是下午四点半，但我的肚子感觉已经要爆了~
实在无法，吃不下去了，就沿着马路走走，期待消消食。然后我发现台州的地貌真的不错，城市和山丘的规划很宽敞也结合的很好，两三公里就是一座山，一座山就是一座公园。我们没走几步就看到了一条很长的天梯，走上前去保安说免费，我其实还挺吃惊的。
电梯有三层，阶梯都非常高，每层都有个平台，第二层的半山腰上，有一座寺庙，另半边山坡上，全都是墓碑。。。如果你要上去看的话，山顶上你会有一览众山小的感觉，能看到台州这座城市的一大片区域。同时建议可以晚些去，能看个晚霞，还能等待天黑后，灯光亮起后的景色，另有一番感受。但晚上山顶上还有点冷的，去了别忘带件外套。
由于第一天实在舟车劳顿。晚上直接酒店里随便点了个海鲜外卖，吃了就睡下了，只是没想到随便点的外卖，也这么好吃。
Day2
六、璋园炊饭
为了吃，早上6点，独自一人咬着牙也要爬起来。去寻找传说中当地传统特色早餐-炊饭。又是一道我很喜欢的风格的美食。一个人独自打车到门口，又是一股浓浓的国营风迎面而来。
好奇，除了炊饭，还点了糯米煎蛋、炊圆和食饼筒。我很吃惊于台州的糯叽叽竟然连煎蛋都不放过。然后点炊圆和食饼筒纯粹是因为这俩个名字很怪，我想看看是什么。。。最后发现炊圆类似于烧麦状的糯米包肉馅团子，食饼筒是个里面馅料很多的卷饼。。。
炊饭真的是我这次台州行的大爱之一了，平平无奇上来一碟饭，挖一勺送入口，竟然是糯米饭，绵密且软糯的口感配上香甜的肉汤和肉燥。在早晨这个时间段，这么一碗米饭绝对让我的胃醒了过来。再配上糍耙煎蛋，乍一看以为是一个煎蛋，一筷子下去，原来是包了蛋皮外衣的糯米饼。一勺炊饭一筷子煎蛋。不要太满足。
至于炊圆，可能是我没有找对地方，我觉得就挺一般的。
食饼筒里面的馅料真的是丰富，七八种配料，荤素搭配，表皮还用平底锅煎了一下，变得脆硬。可惜，炊饭和糍耙煎蛋吃的很饱，食饼筒相对来说也没逃开煎饼的范畴，所以我吃了两口就决定把我的胃留一点空间，给其他没见过的食物了。。。
七、温岭嵌糕
我一直以为嵌糕大概和梅花糕一样是一种甜品。按照地图索引，最好的嵌糕竟然就在璋园炊饭不远的巷子里。这可真是一条神奇的巷子，不像小区的弄堂，也不像车水马龙的马路。整个四通八达，不止几横几纵的小路上，摆满了各种小铺子，让我这没见过世面的人恍惚，这到底是个什么格局？
走着走着，就这么莫名其妙的看到了一块不起眼的店招，点评必吃榜的温岭嵌糕店到了。
本身看起来不怎么样的小店，就因为墙上挂了这么块牌子，一下子显得高级了起来。店铺很小，外面是操作间，往里走，就是几张餐桌。
除了摆在外面n多种配菜，正前方的一大锅肉吸引了我的注意。只看到老板熟练的拿出肉块，一阵哆哆哆，肉在案板上剁的稀烂，然后拿出一团糯米团子，一阵揉搓，将糯米团子扯平之后，往里面加上各种配菜，最后放上剁碎的肉馅，一卷，一个温岭嵌糕就做好了，最后将一勺肉锅里的汤汁从卷的端口倒进去，整个嵌糕的气势，兹儿一下就起来了。咬上一口，厚实软糯的糯米包裹住里面层层叠叠的馅料。嘴巴里满满当当，真的是除了满足，没有其他形容词了。
边走边吃的时候，我才发现，这一片区域小商贩那么多的原因。原来都是围绕着这座菜市场呀。这座网红菜市场里面的海鲜，我很多没见过，据说很多人一早就来这里买来直接加工就餐，还有些人会在离开台州前特意过来买些海鲜带回家。
八、润叶凉茶
早晨一下子就来了那么顶的两份糯米食品，怎么着也要消消食，再加上过了9点之后一下子热了起来。于是我借着消食的光，去寻找一杯网红凉茶喝。这家凉茶店，最有名的是奶茶配龟苓膏，喝起来其实有点像奶茶烧仙草。不过当时走过去很热了，喝这么一杯，实在再爽不过。
九、马路桥姜汤面
走走喝喝，不觉到了中午，心心念念的台州特色姜汤面总算要去吃了。台州椒江区挺好的，随处都有共享电瓶车。我们俩一人一辆就这么晃晃悠悠的骑过来了。
又是一家前吃后厨的老店。特意从外面绕到后厨，老板一勺姜汤，一把海鲜就那么随随意意的撒进锅里。一阵猛火，盖子一改，开了之后面条下进去。然后。。。然后老板就把我赶走不让我拍了。。。
早上吃的太多，还要留着肚子吃下一顿，所以海鲜面我俩就点了一碗分着吃。
我本以为姜汁海鲜面应该挺辣，结果有别于姜汁干烧蛋，姜汁面的姜味更加淡，一点不辣，这个汤头喝下去，能感觉到姜汤顺着喉管一路顺下去，最后从食道里才泛上来一股姜的热气，但热气更重，姜味不重。非常特别的是，这个汤头，越嘬越香。
还有里面的海鲜，如果放在上海，这一碗面怕不是要108块钱最少。里面全是海鲜，皮皮虾，蛏子，鲜虾，虾干等等。老板，我想吃面啊，怎么就没有了，海鲜吃也吃不完啊。
全部吃完之后，再把汤一饮而尽，如果是冬天的话，我都能想象这一碗下去，身体热了，心也热了，眼睛都要热泪盈眶了。那是有多舒服哦。
十、老牌肉粥
我其实在做攻略的时候很吃惊为什么一个糯叽叽的城市里，会有一个粥店的推荐。不应该是广东才有的吗？但既然很多网友推荐，同时又是一个另类存在的餐厅，我还是想着把它放在我们的行程里。其实离开吃面地方也不远，没走几步就到了。
我们点了一份招牌肉粥一根棒骨肉粥，点完之后我就后悔了，两碗粥没区别，棒骨肉粥就是单独在另外的小碟子里面加了两根棒骨。
粥是把米磨碎了之后熬得粥，所以很细，在上面撒上干肉沫，一点佐料，服务员让我们把粥充分搅拌之后再吃。口感倒是还可以，但口味不太惊艳，可能是我前面姜汁面刚吃完的关系，棒骨也比较一般，虽然看着很大，可味道也比较普通吧，也可能是我不识货。倒是无意中点的甜品，洋菜膏和青草湖，让我小小的惊艳了一下，冰冰凉凉，刚入口是甜，咽下去是凉，还有点像口香糖，又有点像烧仙草。老板说，是一种海草制作的，让我想到了之前在泉州吃过的一种甜品，也是海草制作的。
十一、邢记炸鸡
其实我不怎么喜欢吃炸鸡，我老婆比较喜欢，但我觉得炸鸡能好吃到那里去，开始也就是抱着二十多年老店的名头才去的这家店。这家店也在花园菜市场那个范围里面。
当我买的时候我是懵逼的，我第一次碰到买炸鸡不是算只的，而是按照称斤的。一斤好像是三十，然后再给称分量，一只鸡腿大概七八块钱的样子。
当我把这只称斤的鸡腿拿出来的时候，我觉得它平平无奇。。。但是当我咬了一口之后，就冲那个脆皮，我收回我所有的轻视，对它抱以23年老店的尊重。。。
十二、七号码头
炸鸡吃完，我们又骑上了心爱的小电驴，去往码头，据说这是去往海岛大陈岛的码头，不过我们的目的地是码头边上一间学校里面的餐厅，叫七号码头，他是在地下室的。边上就是停车场，没事可以往那里走走拍拍照片什么的。然后一路走走停停，碰到很多很好笑的店招。。。在上海真的很难想象。
到了码头，这家餐厅的门头很小，在一个角落的学校里面。不仔细看就会错过。不过当你进去，里面真不小。
我们两个人随便点了六七个菜。很多在上海已经吃不着的贝类，血蚶什么的，老板娘挺好，为了让我们多吃几个品种，叫我们贝类搞一个拼盘。
还有我竟然吃到了我很喜欢的海草，它竟然是葱油的，这么一脸盆都是我一个人吃完的。
这顿算是来台州吃的第一顿海鲜正餐。除了贝类和海草，我们还点了皮皮虾，螃蟹，鲳鱼和望潮。
其他好吃的就不赘述了，望潮就挺特别的。应该是八爪鱼吧。但不知道是什么做法，吃起来又脆又嫩。这个口感再配点芥末酱油，味道相当可以。
吃完晚饭，我们实在是走不动道了。期待明天的新荣记啦。
Day3
十三、奕萍小吃
选择这家是偶然，我们觉得台州的糯叽叽还没有吃够，尤其是作为糯叽叽代表的年糕。特意起了个大早去试试这家的早点。
我们点了生煎豆腐包。和上海完全不一样。上海是焦脆的，它这个是软糯带一点点焦脆。里面豆腐馅我是第一次吃，但口感很软，很好吃。
还有一道煎年糕也是，以为是个煎蛋，其实下面是一大块切好的年糕。年糕的柔韧度非常好。
吃完十点，我们回去退房，拿上行李去吃心心念念的新荣记了。吃完直接火车回上海。
十四、新荣记
先说一句结论。新荣记，除了贵，其他都没缺点了，所有东西包括上的免费点心等都很好吃。
这个核桃清脆香甜，吃完了我还买了一份打包带回家吃。
主菜我们点了红薯，沙蒜豆面，妙龄乳鸽，鲳鱼年糕，熟醉皮皮虾，带鱼，家烧笋片
这个红薯看着很普通，无非就是帮忙剥好了皮。用勺子切开，外面的糖水包括这个绵密却又不粘糊的红薯，从口感，味道，品相来说，应该是吃过最高级且好吃的完整的红薯了。
这个妙龄乳鸽，乍看之下不起眼，还很小。但是口感细滑柔嫩。炸的脆却不焦。把皮咬开之后，一股浓浓的汤汁直接就顺着撕裂的地方流了下来。非常的肥美。如果不是因为她贵，我还想吃点别的菜的话，我还想一直吃一直吃一直吃。。。她最大的缺点就是体格小了，但所谓妙玲，也就是因为她确实就出生一个多月，就来到了我们的餐桌了。
原谅我见识少，格局也不够，绝对想不到六片带鱼是这个价格。端上来的时候，就是这么单调且枯燥的煎带鱼，我当时想着它何德何能卖这么贵。当我拿起带鱼咬了一口之后，口感确实不一样。
表皮很脆，但脆的很薄，并不是说下锅煎之前拖了面粉的那个薄脆，真的就是带鱼表面那浅浅的一层。然后带鱼边上的骨刺，被事先剃的很干净，吃起来不需要顾忌鱼刺，一口一口。
沙蒜豆面，这是一道非常红的台州菜，现在上海但凡好一些的餐厅，不管啥菜系，都会有这么一道菜。所以其实已经吃过很多次了，但这次去新荣记，我们等于去原产地吃一次最正宗的沙蒜豆面。在台州吃这道菜，口味相对清淡些，满满的葱花掩盖在豆面上，豆面的香气又蒸腾到了葱花上。菜的色泽上黄绿两色相得益彰，看得人也胃口大开。豆面用的是绿豆粉，绿豆粉弹性上会差一些，但更容易咬断，更好入口，粉条也更细，如果吃的慢，涨开后也不像红薯粉那么夸张。
家烧鲳鱼配年糕。就这么说吧。鲳鱼嫩的像块豆腐，年糕又是台州的特产，绵且厚还很有韧性。粘上酱汁，绝配！
一只熟醉的皮皮虾，这个摆盘，把它弄成了吃不起的样子。味道是真的好，虾身摆盘架起来，却会让我相对忽视了味道。但贵有贵的道理。当我用筷子夹了一下这个虾肉之后，里面的虾皇通过反射的黄光，亮瞎了我的眼，看着就很好吃很肥美。
烧笋片。又是一道让我吃惊的菜，吃惊在于，看到这么粗大的笋，我以为他很老，很难嚼。结果一口下去，嫩的像水果，配上家烧做法，淡淡的，嘎吱嘎吱，一大盘眨眼就消灭掉了。
总结，如果不在乎钱的话，新荣记真的是一家很好吃的餐厅。
好啦，这就是我们48小时吃的所有十四家店，夜宵点的外卖就没算。希望对大家有所帮助。
我们在新城区椒江区，据说老城区临海区更好吃。期待下一次再去台州玩的话，我们就常驻临海区深度品尝啦。
