每年的7月到11月，可谓是舌尖上的海鲜狂欢季啊！为了满足小伙伴们全年的口腹之欲，各位水产商在保鲜方面着实下了一翻功夫。某大型水产公司每天都能捕捞80吨的梭子蟹，速冻保鲜工作更是不能懈怠。水产保鲜需要迅速将它的中心温度降到-15℃，而传统的冰块冷冻法每分钟只能降温0.5度，就在这漫长的降温过程中，虾兵蟹将们的蛋白质、水分等营养物质就白白的流失掉了，还加速了它们腐败变质，影响销量。如此低效的保鲜技术着实让各位水产商操碎了心啊！
海鲜放入液氮速冻机后，每分钟平均降温大约5-15度，以至于内外温差在短时间内就达到平衡。不仅如此，液氮速冻机在3分钟内就能让海鲜由内而外锁水保湿、保持肉质紧实而富有弹性。小伙伴们不禁感叹，经过丹东天茂气体的液氮冷冻机包装的海鲜，那绝对是海鲜中的极品鲜！对于水产商来说，这简直是天降保鲜绝招，对于各位海鲜吃货来说，能大口吃肉大口喝酒也是极好的。
