干黄豆泡几个小时，然后水烧开，煮20分钟，可以时间更长。
雪菜是大盐腌制的，很咸，需要凉水泡一泡，然后切成小断，待下锅。
材料准备好，油烧七八成热，放几颗干辣椒，葱花，姜，在放入黄豆，雪菜，翻炒几下放酱油，加适量清水，翻炒数分钟，放味精，鸡精，白糖，出锅。
如果雪菜不够咸，可以加点盐。当然如果雪菜很咸，雪菜需要使用水多泡一泡。
本才非常好，属于粗菜系列，多吃有益身体健康 ，因为很少破坏食材的本身颜色 。
这是我前几天发现的做菜方法 ，一开始还不知道这个菜叫什么名字 ，后来在网上才看到，这是叫黄豆炒雪菜 ，看了看别人的做法和我的做法不一样，不过都差不多 ，如果炒的更香一点，可以放一点猪肉，猪油或者五花肉进行炒制。
不过放肉我没有试过，应该很好吃吧，放点肉，终究会食材增加一些相似 。
