怎样区分新陈小米。
首先从小米的色泽上来看，新小米发黄，颜色纯正。看（图一）新的小米则看上去大小是均匀的，摸一下的话，也会感觉到水分的均匀。
陈小米的颜色发白发暗。看（图二）陈小米的颗粒不均匀，有一些因为失水后或者是发潮，有大小颗粒明显的现象。
其次新小米用手去插的话，会有一些糠面沾到手上，这个是非常重要的。（图三）
因为陈小米放久了，这些糠面都沉积到下面了。（图四）
用水测量一下，新小米会有下沉的多一些，而陈的小米，则会浮在水面上，这一看就可以看得出来的。
还有你可以少购买些，然后做粥，如果香气非常喷鼻的并且做出来的粥非常粘稠，则为新小米。反之陈小米做出来的粥会有一股扎口感。
希望我的分享能帮到你，有不足之处还请见谅。
