现在正是夏季，是特别适合吃小龙虾的季节，走在大街小巷上，经常能看到龙虾馆里面坐满了人，包括我自己，就是一名忠实的小龙虾粉，每年这个时候我都会和朋友去龙虾馆里过过瘾，试想一下和朋友一起喝着啤酒，啃着小龙虾是多么舒服的一件事啊，而且各种口味的龙虾我也都吃过。
我相信有很多热爱吃小龙虾的朋友和我一样有一个疑问，那就是小龙虾头部的黄色物体到底是什么？能不能吃？
这个问题我纠结了很久，因为我问过很多朋友，有的说是虾的屎不能吃，有的说是虾黄可以吃，我个人觉得味道挺香的，就在这种纠结中吃了很多年，这次我专门问了一下饭店的老板，我们来看看他是怎么说的吧！
老板说这是小龙虾的精华之处，并不是所谓的虾屎，而是虾黄，有好多不知道的客人把它当作虾屎扔了可真太可惜了。
小龙虾的虾黄含有丰富的蛋白质和磷脂酸以及多种其他营养物质，它是小龙虾的******，消化腺的混合物，小孩吃了对长身体也有很好的作用，但是小编想提醒大家，虾头里还是只吃虾黄，其他的别吃了，因为外面的小龙虾不知道质量好不好，小龙虾的鳃容易有肺吸虫。
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