传说，在清朝年间
乾隆皇帝下江南时骑马路过一片山岭
因饥饿过度摔下马
当地笋农挖笋给乾隆充饥
乾隆帝从未吃过如此鲜美的食品
一看此笋与马蹄极为相似
就赐名为“马蹄笋”
从此成为皇家贡品
马蹄笋，在温州有着1700年的栽培历史
其中，平阳南湖村是马蹄笋主要种植基地之一
南湖三面环山，一面临鳌江，晴晴雨雨得宜
加之土壤富含钾、铁、硫等矿物元素
和拥有纯净的地下水源
为马蹄笋提供了有利的生长条件
以致于这里的马蹄笋比他处同类产品
更为清甜可口
成为“集日月山川之灵气
聚清风云雾之精华”的天然产物
是食用笋家族中的顶级品种
马蹄笋产于6-10月份
正好填补了夏秋季节鲜竹笋供应的空白
得尔乐厨政团队亲赴平阳
只为这一口暑令时节不可多得的清爽可口
从田野到餐桌，六小时直达
每天凌晨5点，当地农民将马蹄笋挖出
6个小时后， 就出现在得尔乐南塘店的餐桌上
只因笋在离土之后保鲜期极短
“过夜吃已有隔世之感”
寸时寸金，争分夺秒
笋尖色泽洁白如玉，笋身丰腴肥硕
切开就有微甜的气息扑鼻而来
最挑剔的饕客都会对它赞口不绝
笋肉厚实、笋质脆嫩、笋味鲜甜爽口
这样的马蹄笋，做一碗清汤马蹄笋
最能体现“吃本味”的宗旨
人间有味是清欢
清汤马蹄笋看似朴实无华
只需盐水清焯
咸鲜微甜，是夏日解腻佳品
马蹄笋加各种海鲜，可谓是鲜上加鲜
慢火细炖，汤白汁浓，更加浓郁可口
同时，吸收了海鲜的咸香滋味
加上马蹄笋自身释放的鲜美
好味道别无分号
清汤马蹄笋 | 马蹄笋滩鲜
夏季时令特供
每日限量
供应门店：得尔乐南塘店
得尔乐的至高宗旨
愿将最好的味道
一一呈现给您！
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