简简单单的豆腐 简简单单的做法 却呈现不简单的味道……
By 虫懒懒
1、豆腐切成三角形厚片
2、大蒜切片
3、炒锅烧热 加一块荤油融化。荤油融化放入花椒粒炸香，加入蒜片炒出香味，放入切好的豆腐。
4、豆腐入锅后加1/2白糖 白糖炒化沿锅边淋入生抽。翻炒均匀 加入开水，与豆腐持平。加入少许老抽。
5、盖上锅盖 中火炖5分钟 。开盖后，加1勺蚝油，撒入食盐 鸡粉 调味。调料翻炒均匀 淋入水淀粉勾薄芡。
6、大火收汁，豆腐均匀裹上芡汁。
7、关火后 撒香葱末。
8、出锅装盘
9、✅完成✅
豆腐切三角厚片 炒至的时候 容易保持豆腐完整，而且更容易入味。
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