但由于生活环境，卫生习惯，工作性质和食物中营养不足，可引起多种眼疾，尤其是维生素摄入不足、常致轴位近视、夜盲症等，眼睛与人的生活息息相关，大约85%的信息由视觉获得，而眼睛又与人的容貌关系密切。人人都想有一双又亮又黑的大眼睛，下面介绍一组食疗处方，常服可预防和治疗多种眼部疾病，不妨一试。
1.枸杞粥:构把叶150克，梗米100克。上二味洗净，枸杞叶切丝，米入锅加水1000毫升，上火煮米粒开花时，加入枸杞子叶，再煮片刻，即食用。本方可根据个人口味，加入调味品更佳。主治:眼目昏花，肾虚腰痛，五劳七伤，房事衰弱。
2。羊肝粥:羊肝100克(切碎)，大白菜100克(切丝〕，水煮成粥，加入精盐、葱末、味精调味服食。本品具有补肝、明目之功。
3。猪肝蛋粥:猪肝50克(切细)，与梗米50克同煮粥。将熟时，打入鸡蛋1枚，加入盐、味精调味，空腹食。适宜于肝虚雀盲、目昏。
4。菊花脑粥:菊花脑120克，梗米100克。梗米加水煮至米开花时，入菊花脑、精盐、味精、麻油调味，再煮至粘稠即可服食。本品具有疏肝明目、清热解毒之功。(菊花脑为野菊花嫩茎叶)。
5.菊花粥:黄菊花5朵，糯米100克，白搪100克。黄菊花花瓣用清水漂洗干净，擂米洗净，入锅煮成粥，加入黄菊花、白搪稍煮即可。功效，疏散风热，平肝明目，清热解毒。
6.菊花粥:菊花10克，煎取针，弃渣，加粳米50克共煮粥。空腹服食。功效:疏风清热，明目解毒。
7.菊花粥。秋季霜降前，采摘菊花10-15克去蒂，烘干，磨粉备用。粳米30-60克煮粥，将熟时，加入菊花末，再煮一、二沸即可。早晚空腹服食。功效:滋养肝血，驻颜明目。
8.兔肝粥:免肝1具洗净切细，与粳米50克共煮粥，加入姜、葱末、盐调味。空腹食。功效:养肝明目。
9.羚羊菊花茶:羚羊角3克，菊花20克，草决明25克，五味子15克。上味制粗末，煎水代茶频饮。功效:清热、平肝、明目。
10.杞菊茶:枸杞子12克，菊花、霜桑叶各6克，谷情草8克，粗制末，水煎代茶饮。滋养肝肾、清热明目。
11.猪肝粥:猪肝100克，粳米100克，绿豆50克。上味洗净煮粥，调入精盐、味挤、麻汕稍煮即成。功效:补肝明目、杭癌。
12.玄参妙猪肝:猪肝500克洗净，与玄参15克同放入锅内，加水适量，煮1小时，捞出猪肝切片，锅内加菜油烧热，入葱、生姜稍焰炒，再放猪肝片、酱油、白糖、料酒，原汤少许，收汁、勾入芡汁即可食川。功效:养肝、明目。
13.鸡肝羹:鸟鸡肝一具洗净，去筋膜，切片。入沸汤中，变色无血时为熟。趁热调入佐料少许顿食。经常食用。可治疗营养性弱视、夜盲症。
14.酱醋羊肝:羊肝500克洗净，切片，外裹芡粉汁、热素油爆炒，烹以酱油、醋、糖、黄酒、姜葱调料，嫩熟即可。功效:养肝明目。
