大家好，我是小张。五月，遇到这菜别错过，清爽脆嫩，消暑健胃，敞开吃也不会变胖！今天小张给大家分享一道“凉拌黄瓜”的美味做法，简单好学，美味爽口，这个季节吃最合适。时令已经进入五月，这几天是“五一小长假”，人们都利用这个假期，四处旅游，充分感受春夏之际的美丽景致。这几天我们这里的气温很高，尤其是到了中午时，艳阳高照，热浪滚滚，走在路上，身上不一会就汗流浃背。回到家里，就想吃一口凉菜，让整个身体凉下来。刚好最近我一直在家坚持吃黄瓜，前两天去菜市场买菜，看见新上市的鲜嫩黄瓜，就买了几斤回来。正好派上用场，赶紧做一道“凉拌黄瓜”的美食吃吃。
最近迷上吃这菜，一周吃5次，清肠刮油，小肚腩没了，腰也变细了！五月是黄瓜集中上市的时节，虽然我们这里的黄瓜还在生长阶段，但河南、安徽一带的黄瓜却早早成熟，经过快捷物流输送到我们这里来，让人品尝到鲜香的黄瓜味道。每年五月以后，随着气温升高，黄瓜就会成为我家常备的蔬菜。每天出去买菜，我都会买上几斤黄瓜回家。肚子饿了，或者口渴了，就清洗上一二根生吃，爽口脆嫩，降温降燥，养心护胃，感觉特别有效。平时一日三餐，也可以随手做上一道黄瓜菜，简单快捷又下饭，家人都喜欢吃。黄瓜炒鸡蛋是我们家热炒黄瓜的经典家常菜。凉拌黄瓜是黄瓜凉菜里的经典菜，用刀一拍，或者快速一切，加一些调料进去，就能立马下饭，省事又省力。
对于深谙减肥之道的我来说，黄瓜更是所有女性梦寐以求的减肥佳品，隔三差五吃一回，能清肠刮油，清除脂肪。最近这段时间，我几乎一周能吃五次黄瓜菜，自我感觉非常棒，感觉自己肚腩小了，腰也细了，儿子说我看上去瘦了很多。黄瓜是一种营养又美味的蔬菜，含有丰富的人体所需要的各种营养物质的，蛋白质、钙、磷、铁、维生素等，很多人经常把黄瓜当成水果来食用，凉拌黄瓜是家家户户都喜爱的凉拌菜之一。过几天就立夏了，温度一天比一天高，吃菜就喜欢吃点清爽的，爽口又美味。现在黄瓜也越来越便宜，1块5一斤，2根黄瓜就能拌一盘。现在我把这道“凉拌黄瓜”的做法分享给大家，喜欢的朋友可以照着食谱做起来，给家人一道美味，给亲人一个惊喜！
【凉拌黄瓜】
食材：黄瓜2根、蒜3粒、小米椒3根、半勺盐、半勺白糖、2勺醋、3勺生抽、少许鸡精、胡椒粉。
做法：
1、需要的食材准备好。
2、黄瓜洗净去皮，对半切开，把中间的籽清理掉。
3、黄瓜切成片。
4、半勺盐拌均匀，腌制十五分钟。
5、小米椒切段，蒜切碎成末，半勺白糖，2勺醋，3勺生抽，少许鸡精，胡椒粉调成酱汁。
6、黄瓜腌制出的水倒掉，放上小米椒和蒜末倒入料汁。
7、搅拌均匀，然后腌制半小时更入味。
8、清脆爽口，越吃越香，每次拌一盘，家人都很爱吃，一点都剩不。
今天的文章就和大家分享到这里，感谢阅读，关注《小张美食坊》每天都更新不一样的菜谱与做法、技巧，喜欢的给小编点个赞吧！欢迎分享、收藏。以下留言互动，您的轻轻一点是对我付出的肯定，谢谢大家，最后祝大家生活愉快！
