煮鸡蛋水开后几分钟熟，煮鸡蛋窍门

*煮鸡蛋小窍门

煮鸡蛋要用凉水，开始用文火，待水开一会后再加大火，这样蛋内的空气便从蛋壳的微孔慢慢释出，不致骤胀而使蛋壳破裂。还可将鸡蛋先在冷水中浸湿，再放进热水中煮，也可避免蛋壳破裂。

要煮好鸡蛋还须注意，煮的时间不宜过长，不然不仅有碍消化，而且会使鸡蛋出现怪味。