薏米是祛湿的首选食材，但是更适合湿热体质的人群。
薏仁的性质偏凉，虚寒的人如果要喝薏米水，可以把薏米炒熟去除寒性。另外，炒熟的薏米的健脾功能会更好一点。
以下是湿热与虚寒的简单判断方法：
去除薏米的寒性，除了在煮水前先炒一下，还可以搭配一些温热的食材。下面推荐一款夏日祛湿饮品：
材料：
薏米、红枣、枸杞、冰糖
步骤：
1、薏米淘洗干净，放过锅内小火翻炒，炒出香味；红枣切半。
2、杯子内倒入薏米、红枣、枸杞、冰糖，冲入开水，泡上五分钟即可。
小贴士：
枸杞薏米茶不需要看体质，每天喝上一杯，大约500毫升。
