一锅在手，美食我有，哈喽大家好，我是狄一锅
今天给大家分享一道非常有营养的“清蒸多宝鱼”多宝鱼多用的烹饪办法就是清蒸，因为清蒸能最大程度的保证多宝鱼的营养，避免多宝鱼在烹饪过程中营养流失
根据资料显示：多宝鱼是一种优质水产品，鱼肉丰厚白嫩，胶质蛋白含量高，具有很好的滋润皮肤和美容作用并且能补肾健脑，提高人体免疫力，好吃多多，多宝鱼基本没有小刺非常适合小朋友和老年人食用
下面为大家分享制作步骤
步骤1
主料：多宝鱼（一斤半最佳，让鱼贩帮忙清洗干净，回家只要清洗干净就好了）
辅料：葱姜，盐，料酒，蒸鱼豆豉，干辣椒
步骤2
1.多宝鱼彻底清洗干净，没有血水为准，葱白切成段，葱叶切成丝，姜切丝，干辣椒切丝
2.用刀在鱼身上打3个斜花刀，方便更好入味更好熟，用食盐和料酒，把鱼肚子和鱼身全部抹匀，腌制15分钟
3.准备蒸锅，锅中烧水，水开后放入姜丝，葱段放在多宝鱼身上，将鱼放入蒸锅
4.大火蒸8到10分钟，时间到就用筷子在鱼身上插一下，如果筷子轻松穿过鱼身，那就证明已经熟透了，反之则继续蒸一会（蒸鱼的时间，把切好的葱叶放到清水里清洗下葱叶上的黏液，浸泡一下葱叶丝孜然发卷）
5.鱼蒸好后把把姜丝，葱段挑出扔掉盘子内有多余水份也要倒掉，然后把切好的葱丝和干辣椒丝铺在鱼身上，蒸鱼豉油倒入锅中加少量水煮开，然后顺着盘边倒进去
6.起锅烧油，油烧至8成热关火，倒入葱丝和干辣椒丝上
鲜香滑嫩的清蒸多宝鱼就完成了，是不是很简单呢
温馨提示：
1.蒸鱼的时候一定要注意时间，8分钟的时候就看一下，不要蒸老了
2.多宝鱼属海鱼，很少的小刺，吃起来再也不用去特意去挑刺了
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