来源：在营口
前不久，笔者与一众朋友小聚，酒至酣处，难免再添几道小菜，一来清清油腻，二来爽口解酒。
一位朋友单点了一盘芹菜，并向众人极力推荐，介绍说叫“马家沟芹菜”，欢迎大家品尝。
于是众人捧场上筷，入口品尝，清脆酸爽，加上陈醋的芬芳，海米的鲜美，简直一道难得的美食。
于是众人七嘴八舌唠起了马家沟芹菜的前世今生。
马家沟位于盖州市东城办事处红花峪村，距离盖州城不远，生产蔬菜供应城市是居民的主要收入之一，反季芹菜是这里的一大特产。
据说，多年前的一次偶然，马家沟某户菜农培育出了远近闻名的马家沟芹菜，丰富了人们的餐桌。
一年冬季冬季，菜农将富余的芹菜窖储，想等到价格上涨时再卖。等到春天升温，芹菜冒出了嫩芽，加上长期缺少光照，大多变成了白色。
菜农以为这样的卖相，一定不会受到消费者的欢迎，于是选择了一些嫩芽自己食用。
不料，这种白色的芹菜鲜嫩无比，不仅爽口开胃，而且咀嚼即碎，不会像以往一样塞牙……
于是，人们将这种窖储的芹菜称作马家沟芹菜，配上海米陈醋，端上了整个城市人民的餐桌。
马家沟芹菜，就此远近闻名。
如今，只要你走进营口各大蔬菜市场，随处可见马家沟芹菜的字样，而且每位摊主都在广告牌上写出了“正宗”的字样，可见马家沟芹菜的品牌效应。
其实，马家沟芹菜并不只有盖州一家，山东青岛平度市李园街道办事处马家沟也盛产马家沟芹菜，历史可以追溯到清朝光绪年间，马家沟芹菜叶茎嫩黄、梗直空心、棵大鲜嫩、清香酥脆、营养丰富，品质上乘，属于粗纤维蔬菜，且含有芹菜油，可开胃促进食欲，2007年12月被公布为中国国家地理标志产品。
同样都叫马家沟，同样都盛产芹菜，同样远近闻名，两个马家沟为人们的餐桌带来了不一样的味道体验。
不过，很显然，盖州的马家沟芹菜还没有山东本家那样出名，不过一样非常值得营口人品尝。毕竟，营口地区真正有地方特色的东西还很少很少。
