用它做馒头，儿子一次能吃20个，金黄香脆，好看好吃又营养。作为一位八零后的妈妈，对小孩子的辅食是非常的感兴趣和注重的。每当给我家小孩给他我亲自制作的辅食时，他都吃得很开心，我看见了也是很幸福的事情。这个蛋奶小馒头是我比较喜欢制作的一种，做法简单，营养美味，我家小孩一次能吃20个。有点类似旺仔小馒头的做法，但是味道比旺仔小馒头比较好吃。做法也是简单，自己在家制作小零食，不仅健康还很放心卫生哦。不添加任何防腐剂，感兴趣的宝妈赶紧试试吧。
蛋奶小馒头By 妃·英理
配料：
低筋面粉 105克、淀粉 95克、糖粉 40克、玉米油 40克、奶粉 20克、熟蛋黄 2个、黄油 65克
烹饪步骤：
1.准备全部食材，熟蛋黄过筛成细腻的粉末状
2.黄油室温软化，加入全部糖粉，先手动搅拌均匀
3.再用电动打蛋器打发至颜色发白，体积稍膨胀，加入蛋黄碎再次打发
4.分三次加入玉米油，打发后再加下一次
5.最终打发好的状态
6.将面粉，淀粉，奶粉混合均匀后过筛入碗中，淀粉选用粉质细腻的，做出的小馒头口感才好，入口即化
7.和成面团，装入保鲜袋入冰箱冷藏一小时
8.揉成5-6克一个的小馒头，烤箱预热170度，中层，上下火烤15分钟
9.表面微微上色即可出炉
烹饪小贴士：
1、黄油营养极为丰富，是奶食品之冠，因为五、六十斤酸奶才可提取二斤左右的黄油，足见其珍贵。为食用方便，牧民常把黄油装在器皿或牛羊胃囊内。黄油具有增添热力、延年益寿之功能。寒冬季节人畜受寒冻僵时，常用罐饮黄油茶、黄油酒来解救。时至八月，人们把黄油装进羊小肚子将其保存起来，待食用时开启，由于不与空气接触，所以一尘不染，依然是新鲜滋润、绵甜可口。
2、黄油分食品黄油和润滑黄油，润滑黄油又称润滑脂，是润滑油的一种。这里重点介绍食品黄油：蒙古语称“希日陶苏”，其味道独特纯香，含有丰富的营养物质，是牧民招待宾客的佳品。黄油可以从奶皮子里提，可以从白油中提，也可以从鲜奶凝结出的油皮中提取。
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