大家好，我是爱做饭的小队会计。虾营养丰富，非常适合小朋友吃。家里的宝贝女儿非常喜欢吃虾，尤其是小女儿。每次吃虾，我基本就是咂巴咂巴虾头。这次做了一个甜口的，没想到非常受欢迎，连虾头也要抢不上了。下面就来介绍一下做法：
食材：大虾、葱、姜、香菜叶
调料：食用油、番茄酱、白糖、盐、海鲜酱油
做法：
大虾洗净，准备姜葱。
用剪刀从虾头和虾身的结合部，沿虾背剪至尾部倒数第二个关节处，抽出虾线，方便入味。
把虾依次开背，切葱花、姜片备用。
取3勺番茄酱和3勺白糖，用清水调成酱汁。
锅中倒入食用油，下葱花、姜片爆香。
放入大虾，淋上1勺海鲜酱油翻炒至变色。
倒入调好的酱汁，可加适量的清水稍稍没过大虾，加1勺盐调味。大火烧开煮3-5分钟左右。
大火收汁，待汤汁浓稠，盛盘放上香菜叶即可。
小贴士：
1.虾在烹饪前开背取出虾线，方便入味，避免吃到虾线不卫生还牙碜。
2.虾本身易熟，不需要加太多的水，防止煮的时间太久，肉质发硬影响口感。
3.酱汁有白糖，收汁自然起粘，不需要额外勾芡。
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