①使用专用的餐具杀菌剂，按照说明稀释后浸泡或擦拭餐具，可快速消毒灭菌。
②煮沸法：适用于多数材质的餐具，将水和白醋按比例大约10:1，或者是84消毒液和清水以1:200的比例兑在一起，餐具放入其中，待水煮沸腾之后，再浸泡5-10分钟分钟，即可去除大部分细菌以及杀死大多数致病性微生物。
③流通蒸汽法：比较适用于木质竹制、以及不耐高温的塑料餐具，将蒸锅中水烧热后，洗净的餐具放上去隔水蒸10-15分钟。
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