天冷就馋这一口，让人流口水的牛肉五花肉，在家吃到饱！
自从入冬以后，外面的气温逐渐降低，感觉不吃点肉都抵抗不住零下二十多度的气温，都不用上称，就已察觉体重渐长。
但面对这烤得滋滋冒油的五花肉和牛肉，谁又能忍住不吃呢？而且自己在家烤肉，干净卫生还安全，也比较省事儿，从腌肉到烤肉到开吃，一个小时内就可以搞定。
牛肉就正常切小块，非常喜欢烤肉店里那种腌制好的小牛肉块，一口一个巨好吃。五花肉可以切小块，也可以切大块，大块的话稍微在局部切几刀，再进行腌制，吃起来更过瘾。
烤肉食材：牛肉，五花肉，紫洋葱，大葱，大蒜，生姜。
腌肉料：鸡蛋，盐，生抽，料酒，孜然，辣椒粉，五香粉，白胡椒粉，生粉，白砂糖，醋。
蘸料：盐，孜然粉，辣椒粉，熟芝麻，熟花生。
五花肉和牛肉清洗干净，五花肉切成片状，牛肉切成小块，每次去外面烤肉店，最爱吃的就是拌好的牛肉粒，大小适中，烤好以后，焦香入味。
把紫洋葱、大葱、姜、蒜，清洗之后，改刀处理。
切好的五花肉和牛肉放入大碗中，放入盐，生抽，料酒，孜然，辣椒粉，五香粉，白胡椒粉，生粉，白砂糖，醋，鸡蛋液，搅拌均匀，将切好的紫洋葱、大葱、姜、蒜放入，让肉裹上料汁。
五花肉不腌制也蛮好吃的，切好片以后，比较厚一点的片，放一点盐和油，直接烤。
调一个蘸料，放点盐，孜然粉，辣椒粉，熟芝麻碎，熟花生碎，不喜欢干料的，可以调个酱汁。
烤好的五花肉吃起来外皮焦脆，一点都不油腻，还可以用生菜叶或者苏子叶包着吃，放点辣白菜之类的，香到流口水！
蔬菜什么的就看个人喜好，金针菇，地瓜片，南瓜片，木耳，尤其推荐地瓜片，焦香软糯特别棒。
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