学习了小咪老师的葡萄种面包后，自己也做了一份，就如小咪老师说的，做面包就如爱情，她需要时间并且要耐心的精心呵护和培养，今天的葡萄种面包就是这样，单就培养葡萄种液就要5天了，然后醒面还要24个小时，做这个面包大概就要花一个星期的时间，没有这份耐心的话，是真的吃不到这样的面包，这款面包有着葡萄的酸味，外脆内软，味道还是不错的哦，我这里是4～5个的量，大家可以试试
By 瑗瑗baby
1、取黑提子洗净后放入无油无水的玻璃器皿中，加入纯净水和100g白砂糖搅拌均匀后放入洗净的提子
2、放在室温静置5天，中间适时搅拌一下
3、准备好葡萄种面材料
4、将高筋面粉、葡萄液倒入面包机里按和面键
5、取出和好的面团放入容器中，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏24小时
6、桂圆洗净后放在碗中加入益力多浸泡
7、盖上保鲜膜放入冰箱冷藏过夜
8、准备好主面团的材料
9、将所有材料放入面包机中
10、葡萄种面取出
11、种面撕成小块也一起放入面包机中，按和面键
12、面团搅拌均匀后放入黄油
13、桂圆也一起加入
14、然后将和好的面放在容器里盖上保鲜膜在室温静置1个小时
15、再静置好的面团分成350g的等份，每一份用手的虎口出揉搓紧实
16、然后放入铺有油纸的烤盘中，盖保鲜膜（不要盖太紧）常温静置40分钟，或烧开一碗水放入烤箱中待水蒸汽笼罩烤箱将面包放入静置20分钟
17、然后将面包取出表面撒上面粉
18、用美工刀划纹路，我没有就用剪刀剪
19、然后放入220摄氏度预热好的烤箱中烤30分钟
20、出炉
21、近看
22、不错吧
23、诱惑
24、切开
25、成品
26、近看
27、美美哒
28、享受美味
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