牛奶融入国人的生活，应该不过短短20余年时间，期间，为了更加符合国人的饮食习惯，它迅速完成了多次迭代，有机牛奶、草饲牛奶、娟珊牛奶等等，而A2β牛奶因为对肠胃更亲和，也逐渐成为新的消费选择。
01/A2β酪蛋白，亲和易吸收牛奶中的蛋白质分为乳清蛋白与酪蛋白两种，酪蛋白约占牛奶蛋白质含量的80%，可以细分为α、β、γ等类型，β酪蛋白又可继续细分为A1、A2、A3等13种亚型，A1、A2最为常见，两者的区别在于67位氨基酸的不同，由此，A1β酪蛋白经过消化酶作用会产生β-酪啡肽-7（BCM-7），这种物质不利于消化，让我们产生乳糖不耐受的症状，而A2β酪蛋白则不会产生BCM-7，相对亲和，利于吸收，因此更适合肠胃敏感的人群。
最初，牛奶、羊奶中原本只含有A2酪蛋白，后来，A1突变型的奶牛产奶量更高，因而被选育，目前，欧洲、美国、澳洲、新西兰的大部分主流奶牛都是A1型，或A1 A2混合型，纯正A2型奶牛不到世界总奶牛数量的30%，奶农为了培育纯种奶牛，通常需要5年，甚至更长的时间来进行基因检测或维护。
02/丹麦牧场，零碳自然正谷Ouroland A2β酪蛋白牛奶产自正谷标准丹麦有机牧场，牧场位于日德兰半岛的海岸边，气候温和，降水均匀，是多汁牧草的优质产地，这里生长着约1000头纯种A2奶牛，它们多为荷斯坦与泽西品种，所产牛奶乳脂含量高，正谷A2β酪蛋白牛奶总蛋白质含量能达到4g/100ml，A2β酪蛋白含量达到0.9g/100ml，口感细密、浓郁。而且，正谷Ouroland A2β酪蛋白牛奶中不添加防腐剂，采用巴氏消毒与高温连续灭菌的方式以延长保质期，保证牛奶本身营养，减少影响。
而且，正谷Ouroland A2β酪蛋白牛奶由碳阻迹支持，通过核算生产、加工、运输、配送各环节产生的碳排放量，并以等量CER进行碳排放抵消，从而实现净零排放，以负责任的生产与消费关注自然和谐。
正谷成立于2007年，15年有机实践，持续为2万多企业客户提供有机食品礼品卡服务，累计为120万家庭进行有机食品配送。与波士顿咨询、普华永道、高伟绅、Accenture埃森哲、金杜律师事务所、中伦律师事务所、高通、平安、万科等可持续伙伴通过分享有机食品，践行负责任的生产与消费，关注气候问题与生物多样性保护。
2023年新春正谷卡，以【正谷家宴】、【正谷伊比利亚火腿零碳礼盒】、【正谷有机奶酪礼盒】、【正谷Cavell瑰夏咖啡】、【正谷之选】以及【你的有机生活】等选项，与您分享正谷标准环球农场自然美味：环球农场食材正谷有机年糕，哥伦比亚瑰夏咖啡、丹麦有机奶酪、西班牙伊比利亚火腿、希腊特级初榨有机橄榄油、日本大米、新西兰蜂蜜等……新春佳节，为您呈上自然美味，表达美好情感。
