酸辣土豆丝，是一道普通又经典的家常菜，是每个妈妈的必备技能和秘密武器。
By 尖尖实验室 【豆果美食官方认证达人】
1、土豆去皮洗净，切成细丝
2、泡水中浸泡走多余淀粉，
3、泡好用流水在清洗几遍，沥水备用
4、干辣椒切小段，大蒜切末，香菜切长段。
5、起锅热油，加入蒜末辣椒炒出香味
6、加入土豆丝，翻炒1分钟
7、加入醋和盐，翻炒30秒
8、关火撒上香菜段，炒匀出锅即可
清脆爽口的土豆丝，一定要大火快炒！ 我土豆丝切的比较细，总共翻炒了90秒出锅
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