逮老豆虫
豆虫，学名豆天蛾，广泛分布于辽宁、河南、山东、河北、江苏、江西等地，是一种以吃豆叶，喝甘露为生的一种软体小动物。我们那儿叫老豆虫。
常见的老豆虫，有两种肤色。一种是绿色，和大豆叶颜色极为相似；一种是褐色带条纹的。褐色的那种皮较硬，似乎脾气也暴躁一点，用手一摸身体反应比较大，狂扭不止，个头大的，有点吓人。
小时候逮老豆虫的方法有两种，一种随手带个大瓶子，是用手捉了老豆虫放瓶子里，回家喂鸡。一种办法直接拿剪刀，把老豆虫一剪两截，让它一命呜呼。基本上一剪刀下去，喷出两截子“青菜屎”，好恶心。真没想到我这两一双手，还没少杀生，曾有无数条老豆虫的命丧我手。
豆虫虽然是大豆的天敌，但是它的肉浆却无毒无害，是一种特佳的高蛋白食物，富含七种人体无法合成的氨基酸，其中亚麻酸达36.53%,尤其是C18:3亚麻酸含量更高。
听说这种被农民恨之入骨的害虫，如今成了人们口中的美食，可以做成菜肴，清焖、制汤、烧炒均可，味道十分鲜美。并能增强人体免疫功能，提高人体的抗病、抗癌能力，有治疗胃寒疾病和营养不良的特殊疗效。网传苏北称其幼虫为豆丹，灌云豆丹风味独特，是驱寒养胃的天然绿色保健珍品。
老豆虫做成的菜，我只是听说，绝对没有吃过的，你吃过吗？
