越冷越要多喝这道炖汤，做法简单，营养又滋补，味道鲜香没有腥膻味，天冷多喝暖身暖胃有益健康！
最近天气异常寒冷，羊肉也成为大众都喜爱的滋补佳品，比鸡肉、鸭肉、鱼肉更受欢迎。很多女人一到天冷就会出现手脚冰凉的现象，不妨多吃点羊肉或喝些羊肉汤。
曾听别人说羊肉比牛肉的腥膻味更浓，而我最怕膻味，也因此从来没有吃过羊肉。今年的冬天真的特别寒冷，丈夫让我炖个生姜当归羊肉汤来喝。这是我第一次买羊肉，也是第一次炖羊肉汤!听丈夫说这样炖羊肉汤最滋补，很适合寒冷的冬天喝，喜欢就试试吧！
准备食材:
羊肉200克、姜20克至30克、当归20克
第一步:
先把买回来的羊水清洗干净，切成小块，再倒入锅里，并丢入几片姜片、少许料酒去腥膻味，倒入一些清水，开大火烧开。把羊肉焯一下水，并用小勺子把沸沫一点一点地撇掉，焯至羊肉断生就可以捞起来。为了避免羊肉有腥膻味，羊肉焯水后，切记别再用凉水清洗了。
第二步:
我是用炖锅来炖的，把焯过水的羊肉，洗净的当归和姜一起放入炖盅里，再倒入2至3碗开水，是用开水哦，盖上锅盖，隔水炖上2至3个小时！这是两个人的份量，大家炖羊肉汤，最好还是用砂锅来炖。
第三步:
终于炖好了，再来加入一点点食用油、适量盐拌均匀，就可以盛碗。(食用油也可以在开始炖的时候加入)
这样炖出来的羊肉汤汤水会比较清，但味道依旧鲜香美味，真的一点也没有腥膻味，好喝又滋补。如果你喜欢炖出来的羊肉汤汤水更浓稠一些，最好用砂锅来炖哦！创作不容易，喜欢就点个赞或点评一下吧，谢谢！
小贴士:
1，一个人的份量:100克羊肉，搭配10克当归，15克生姜。
2，羊肉洗干净后，再焯水，焯水后就不能再用凉水洗，不然会很腥。当然，你可以用热水洗一洗。
3，焯过水的羊肉，可以炒一炒再炖，或者用砂锅来炖，汤水会更浓稠一些。
我是客家小蓝，每天都会给大家分享不一样的健康美食。如果你想吃得美味，又想吃得健康和苗条，又或者你家孩子不爱吃蔬菜的，都可以跟小蓝学做健康美食，又或者提出你对健康美食的建议!谢谢大家的支持和关注！(本图文为本人原创，如有抄袭必维权)
