民间枇杷膏熬制步骤
步骤一、首先将枇杷进行清洗,然后枇杷去皮和内核及核膜,如下图:
步骤二、枇杷膏要想熬制细腻均匀,最好用破碎机(或其他方法)将剥完皮的枇杷果肉进行绞碎,成糊状。此处无图,因为我比较懒没有尽心绞碎。
步骤三、枇杷果肉内加入适量冰糖,并搅拌均匀。
步骤四、将枇杷果肉倒入锅内,进行熬制(注意纯果肉不加任何水),大火熬至沸腾,该小伙慢熬并不断搅拌,直至枇杷成为粘稠的糊状,并且用筷子可以挑出明显糖丝状即可。
步骤五、放至常温后,如果一天内吃不完,可以装瓶密封放置冰箱,想吃时,取出放至常温即可食用。