今年感冒好麻烦，一个多月了，其它症状都好了，就是咳嗽一直好不了。也不是咳得很厉害，但偶尔咳嗽也感觉不舒服，咳的不厉害，又不想吃药，就想着熬点秋梨膏来喝。想效果好一点，就找中医开了个方子，遵医嘱加了罗汉果、川贝和生姜。吃完午饭就开始熬，化了整整一个下午的时间，熬到晚上7点多才弄好。前前后后用了七八个小时好费工夫啊，用了10斤梨，才熬了半斤膏出来。看来纯正手工梨膏一小瓶卖到五六十元是有道理的，成本和功夫都不低哦，只有自己动手做了，才知道那种十几块一大瓶的秋梨膏绝对是不纯的啦。熬好后我挖了一小勺吃，味道不错，虽然没有放一点点糖，但好甜的哩，而且有淡淡的姜味，是我喜欢的味道，还使得这个梨膏不寒凉，适合我这个体质偏寒凉的饮用。如果只想做秋梨膏，方法不变，只是不要加其它了，只用梨就行啦。
食材与明细
1. 备好食材，因为用的梨多，就拍了两个代表，川贝我打粉剩的来上镜。我用的奉水梨，你也可以选其他梨
2. 感觉这种黑皮的梨效果好，也用了一部分
3. 把梨洗净去皮，梨肉切碎
4. 把生姜切碎、罗汉果用手捏个裂口和梨一起放入锅中。
5. 梨不想切也可以用擦床之间擦丝擦到锅里
6. 把罗汉果埋到梨里面，中火煮开，不要加水哦，切好梨煮几分钟就会出汤汁的。
7. 中火煮开后转中小火煮40分钟左右
8. 捞出罗汉果
9. 把用网筛把梨渣过滤出来
10. 梨渣稍微晾凉后再用干净的屉布挤出里面残留的汁水，一次不要挤太多，尽量挤干
11. 把过滤出来的汤汁直接过滤到小汤锅中。
12. 川贝用料理机研磨成粉。
13. 把川贝粉加到汤汁里面
14. 中火煮开后转小火慢慢熬，这个过程中会出很多浮沫，
15. 要不断的撇掉，这样做出的梨膏更纯净
16. 最后阶段要不断搅拌，以防止糊锅。当梨膏不断的翻泡沫时基本就好了
17. 熬好的梨膏，拍照时天已经黑了，灯光下拍的颜色有些失真
18. 熬好的梨膏成热装入开水煮过并且晾干水的瓶子中，密封保存，室温下可以保存30--40天，冷藏可以大概2个月，冷冻可以四五个月没问题。这个梨膏冷冻就不会结块的哦
19. 熬好的梨膏很浓稠，好味道吃了才知道哦
20. 可以直接吃，也可以冲水喝。当然你涂抹在面包上吃那也是棒棒哒。最后再传授一点小常识，没有加糖的梨膏弄少许水稀释是不会有渣或者有结块的状况，含糖的会哦。
温馨小提示：1.一次弄得梨越多熬的时间就越长，弄得少熬的时间就短很多啦。 2.初熬的时候尽量用大点的锅，这样操作方便，过滤后尽量用小点的锅，因为最后的成品太少了，大锅不够沾锅的。
