作为脸上的最大特征，胡须一直是古代男人极为重视的美学时尚之一。无论是古代中国仙风道骨的隐士们、一直到欧洲中古世纪大把胡子的神秘老者，「胡子」一直做为某种象征意味浓厚的形象影响着一代又一代的男人们(包括现代)。无论大家有没有发现，但在现代电影中，留着什么样的胡子基本上就注定了这个角色是正是邪、个性如何：
虽然没有说不可以，但甘道夫留八字胡就是怪怪的；而石内普就是应该剃的光光的。
事实就是如此。即使是蓄胡已经不再流行的21世纪，每一种胡子依旧具有某种既定的刻板印象。但从什么时候开始，这样百花齐放的胡子戏法就从男人的时尚中消失无踪了呢？怎么消失的？又是为什么呢？
我们一起看下去……
「刮胡」的开始
人类第一次开始刮胡子的时间极早，早在新石器时代就开始了。当时出土了一批被磨的光亮的石具，经推测就是拿来割胡子用的。但是出现专门的刮胡用具则是要等到铜器时代之后，考古学家从中欧一些看似显赫的族坟中发现了一种神秘的器具，它长的像是一轮新月，长的那边极为锋利。
西元前十世纪，中欧地区的刮胡刀
经推敲，这就是人类第一款刮胡刀。
这样的刀具基本上是用一辈子的，甚至传子传孙。考古学告诉我们早在那时开始，不只女性，连男性亦开始具备了初步的美学意识，基于舒适或美观修剪胡子。
而来到罗马时期胡子分成两个系统：蛮族系统和罗马系统。
Barbarian这个字起源于希腊时期，当时并没有蛮族的意思，单纯是「一群讲话叭叭叭的人」，用以区隔说希腊语的中原人士。在外观上，蛮族的具体象征就是一把延绵无尽的大胡子。然而在当时的高卢地区，许多贵族亦会开始修饰自己的胡子，罗马历史学家Diodorus Siculus在他的作品中解释了高卢人的蓄胡习惯：
……(高卢贵族)并不是只是留长而已。而是首先把脸全部剃的光可鉴人，这样留下来的胡子才会又长又整齐，一直到盖过整个嘴巴。
而和高卢相反，罗马人坚持把脸修的毫无胡渣，才能表明自己是和那些蛮族不同的文明人。你看到罗马史的几个重要皇帝雕像，基本上都是没有胡子的。一直到罗马帝国中晚期蛮族大迁徙时代，才开始出现留胡子的罗马皇帝。
奥古斯都与Odoacor，后者推翻西罗马帝国
西元476年罗马帝国灭亡开始了蛮族大乱斗，胡子也开始跟着缤纷起来：日耳曼人留大胡子、西哥德人留小胡子、法兰克人不留胡子、伦巴底攻占香槟区后要求香槟区居民留胡子、教皇攻占伦巴底后要求伦巴底居民的胡子「不长于罗马人」(罗马人就是不留胡子阿!!!)……族繁不及被载。
有趣的是差不多在这时候，东罗马帝国的狄奥多西二世发明了历史上第一款八字胡。
狄奥多西二世
史书上说他的胡子是
……人中部位的胡子天天修饰，而其余部位则定期由理发师从根部刮除。
接着……就来到中古世纪了。
中古世纪的胡子们
圣本笃
说到中古世纪大家一定会浮现起几个特定的人物形象：年轻人一定刮得干干净净嘴上无毛、老人一定一缕长胡、穿着肥大的麻布袍子……
这样的既定印象是正确的。因为在中古世纪，还真的有类似法律规范男人的胡子。
早期中世纪的时尚是把胡子全部剃光的。课本上的查理曼虽然满脸大胡，但很有趣的是当他要任命贝文内托公爵为他的臣属时，其中有项条件居然是要他把胡子剃光。(查理曼：朕不给的，你不能有！)
不过中世纪有个可爱的小小组织，只要是什么跟物质生活有关的东西，绝对就可以看到它的影子。而且在绝大多数时候都是采取反对的立场：穿好质料衣服？反对！用刀叉吃饭？反对！
而刮胡子呢？当然也毫不意外的反对了
是的，那就是教廷。(内心OS：…..小小组织？)
教会认为，一个人刮胡子是代表他认同自己是一个自我(Ego)，而非上帝子民的存在，是对神的不敬畏。
而刮了胡子后就会想穿好衣服，穿好衣服就会想穿好看衣服，就会开始奢侈。圣经上说，人的服饰不能有两种或以上的质料，并且反对一切修身剪裁的衣服。这也就是为什么中世纪的僧侣们总是毫无例外的一袭宽大的连帽僧袍。
当然这只是理论上，教会可以策动战争，管不了胡子。中世纪中期大概就是西元1000到1050年之后，「胡子」无论在俗世、教会甚至修道院都已然成为一种年龄和身分的划分：年轻人不该留胡子，而老年人就该留大~大把的胡子。而无论在任何年纪，满面胡渣是不受欢迎的。因为会让人联想到粗鄙的村夫和农人。
一刚开始这只是一种约定俗成的习惯，但是越到后来就有越多的法律开始规范男人的胡子。比方说西元1356年，德意志地区施派尔市政厅发布一项行政命令：除了老年人、穷人和遭人怜悯的人外……
「没人可以留胡子和顶毛」
嘴唇上的巴洛克：欧洲宫廷时代
16世纪开始是华丽的欧洲宫廷时代。这时候人们已经剃了五六百年的胡子也都腻了，一款从西班牙开始过来的山羊胡，默默但迅速蔓延了整个欧洲。随着人文主义与资本主义的兴起，男人们开始在他的胡子上花下无数心思。骚包的男人们在胡子上洒香粉、抹油打蜡、微卷曲，务求色香味意形。
而法国的路易十三发展出一种决定性的流行款：卷发、毛利小五郎胡 山羊胡。
法国国王路易十三世
这种造型红了大概半世纪，这种黑胡优雅形象一直持续到今日，成为法国男性的刻板印象之一。一直到他死后儿子继位，欧洲宫廷的贵族们才开始把胡子剃光。
太阳王路易十四
路易十四比他老爹还骚包。不留胡子，但他对于当时的男人时尚界有更大的贡献：因为发量稀疏的原因他习惯戴着假发示人，却不小心将假发捧红到整个欧洲，所有贵族开始纷纷戴起了假发，甚至流行到中下阶层，独领风骚了150年。然而因为假发跟胡子不搭，套一句现代时尚的概念：造型假发又造型胡子，会让男人的脸「失去焦点」，所以胡子也硬是被冷冻了150年。
然后烽火响起，闹起了惊天动地的大革命……..
胡子政治：十九世纪
19世纪是一个政治的世纪，右派保守主义者如梅特涅，不留胡子。而左派共产主义者如卡尔马克思，留大胡子。大体说来，这就是一个「你留什么胡子就代表你赞成什么意识形态」的时代。
于是各式各样的胡子也就纷纷出炉，而胡子，也正式开始偏离纯粹时尚而开始与政治连结。
像威廉一世的大鬓角、普鲁士式的往上翘那种需要修饰的，大体是赞成君主制度；而赞成改革或革命的，就有如现代嬉皮般的放任乱长。
在拿破仑失败后，1815到1830年的极端保守时期，奥地利甚至禁止那种如马克思式的大胡子，你就会发现欧洲人有多重视这东西。值得一提的是这时候上下，各式各样的周边商品也相继出炉 像是「胡子杯/Barttassen」、一种可以在喝东西时防止胡子沾到饮料的杯子
胡子杯
和胡子刷、胡子梳和胡子夹等护理用具。还有1895年改变了整个刮胡史的伟大发明：可更换剃刀与T形刮胡刀。
从现在起，男人开始自己刮胡子
1905年，美国吉列公司推出一款全新的T型刮胡刀，就是历史上典型的「新发明改变生活方式」的例子之一。在这之前根据统计，全欧洲各地共有94400多名理发师提供各种不同的刮胡服务，每人大约一周要去理一次自己的胡须。但在1905年之后，男人不必再借由理发师之手来打理自己的胡子，男人变得只需要一个月甚至两个月才去一次理发厅。理发师的数量瞬间减少到剩原本的三至四成。
不过很有趣的是和大家的想像不同。留什么样的胡子，在整个历史上都并未与「清洁」这个概念画上关系。事实上在T型刮胡刀之前，没有胡子甚至可能比留胡子更不卫生，因为没有办法保证理发师的剃刀有时时清洁，破伤风、传染病时有耳闻。
然而在1905年后，这样的问题通通都不存在了。吉列刮胡刀的巨大成功导致成百上千的山寨版，最有名的就是吉奈公司Genette，就是当时颇被欧洲人诟病的Made in Germany(当时的德国整个就是欧洲山寨大国阿….)。然而，这种新式刮胡刀只能把人的胡子剃光而较难造型，胡子戏法也就跟着时代一起没落了。这大概就是「没胡子」成为我们这个时代的显学的最重要原因吧。
最后，在整个历史上男人的胡子可长可短，留胡子、不留胡子也都可以被纳入讨论之中。相较起来，女人身上的手毛、腿毛、腋下甚至耻部的毛发就没那么多选择空间了。在所有的历史时代中，毫无例外的都是要女性把身上部位的毛发消除，差别只在于用什么方法而已。
