俗话说“一年之计在于春”，立春时候也是一年开始之际。立春时节的到来，不仅是四季轮回新的开始，也代表着各地新一年的农耕活动拉开了序幕。立春种植蔬菜的时候需要时刻注意气候变化，以免影响蔬菜的产量。那么在立春的时候可以种植哪些蔬菜呢?我们一起来看看吧。
大青菜。大青菜喜冷凉，在18～20℃光照充足下生长最好，可四季栽培，但栽培时必须按季节选择适当的品种。栽培土壤以壤土或砂质壤土为佳，排水、日照需良好。生菜。生菜喜冷凉环境，既不耐寒，又不耐热，种子在4-30℃时即可发芽。
芹菜。芹菜喜冷凉、湿润的气候，不耐高温。种子发芽最低温度为4℃，最适温度15～20℃，幼苗能耐－5～－7℃低温。立春后温度适宜芹菜的播种。
大葱。葱起源于半寒地带，喜冷凉不耐炎热。最适宜大葱生长的温度范围是13－25℃。葱最高能耐45℃的高温，最低可耐－20℃的低温。最适宜种子发芽的温度为15－20℃。一般是育苗种植，秋季霜降时成熟收割。 土豆。土豆利用块茎无性繁殖，种薯最适温度为15～20℃。适于植株茎叶生长和开花的气温为16～22℃。春季白昼温差大，土豆生长趋势会更好。
西葫芦。西葫芦耐寒不耐高温，喜湿润，较能耐弱光。种子发芽适宜温度为25－30℃，生长期最适宜温度为20－25℃。砂土、壤土、黏土均可栽培。番茄。番茄喜温，不耐霜冻、炎热，喜光，适应能力强。种子发芽适宜温度25-30℃，生长期最适宜温度20-25℃。要保证水肥充足。
