放在冰箱里的食物也是有保质期的。
存放过久的食物，可能会引起胃肠不适，严重时甚至会引起食物中毒，有些食物放进冰箱后反而更容易变质腐败。
冰箱只是暂时储存食物的地方，并不是把食物放在里面就不会坏了。
冰箱冷藏室的温度在4℃—6℃，这样的环境，细菌也是可以繁殖生长的。
主食类：馒头、面条等食物不应超过四天。
剩饭剩菜不应超过三天，当然，最好不要有剩饭。
总之，做熟的食物在冰箱的时间一般不要超过四天。
鱼类：如果是冷藏，只能存放一、两天。
鸡蛋一般冷藏一两个月，乳制品一般一周时间。
开了封的果酱和芝麻酱最多存放两个月以内，没有开封的看保质期。
苹果在冰箱内可以存放一到两周时间，橘子可以冷藏一周。
肉类冷冻可以存放半年。
哪些食物放在冰箱变质更快。
一些食物天生与冰箱“相克”，冷藏保存非但不能保鲜反而会让食物腐败得更快。
香蕉放在冰箱会发黑，巧克力放在冰箱可能会吸味，表面白霜。
黄瓜储存温度10℃—12℃，青椒储存温度7℃—8℃，柠檬要求在13℃—15℃储存。
一般来说，热带水果都不宜放在冰箱，热带水果都害怕低温，如果冷藏反而会冻伤水果令表皮凹陷，出现黑褐色斑点，不仅损失营养还容易变质。
没熟的水果就更不能放进冰箱了，否则更难成熟。
正确的方法是避光，在阴凉通风的地方贮藏。
腊肉、火腿等肉类腌制品适合放在阴凉通风的地方，这有利于保证食物的风味，如果把它们放进冰箱，因为湿度太大，反而缩短了储藏的时间。
还有药材也不宜放在冰箱里，药材放入冰箱内和其他的食物混放时间一长，不但各种细菌容易侵入到药材内，而且容易受潮破坏药材的药性。
定期检查冰箱，发现食物有变质腐败的迹象要马上清理，定期给冰箱做全面清洗。
放进冰箱里的食品不宜过满，用有盖的容器储存食物，避免生的肉类及水产品与即食食物接触。
食品之间一定要留有空隙，以便冷气对流，定期除霜，确保冷藏的温度。
