上周跟老公提起好豆在搞海鲜比赛呢,可惜我除了个葱姜水白灼虾外啥都不会做,他就说那提个甲鱼回来他来做,每次都是清炖的,这次来个经烧吧,营养美味!
红烧甲鱼的食材：
主料：甲鱼500g鸡肉100g平菇10朵料酒2大勺 辅料： 葱5g姜3g蒜3粒干红椒8个花椒1勺油适量盐1大勺十三香1勺生抽2大勺冰糖2粒
红烧甲鱼的做法图解步骤：
1.活甲鱼一只
2.鸡肉切小块,蒜姜切小片,干红椒切小段
3.葱切小段,平菇掰小块
4.鸡肉焯水洗去浮沫
5.甲鱼处理好斩块焯水洗去浮沫和血水
6.热锅温油爆香花椒,葱姜蒜和干红椒
7.倒入甲鱼肉和鸡肉
8.煸炒三分钟,烹入十三香盐生抽炒开
9.一次性加入适量的水和冰糖烧45分钟
10.放入平菇和两勺料酒
11.继续烧15分钟至甲鱼酥烂即可
