麻花是我们全国各地都能见到的小零食，口感酥脆鲜香，色泽金黄，看着特别诱人，吃起来又香又软，一吃就停不下的感觉。如何炸的麻花，外酥里软又好吃？教你一个简单做法，上桌就抢光。
准备食材：面粉1000克，5克酵母，白糖50克，红糖50克，鸡蛋2个，葫油2两，油，蜂蜜适量。
做法：
1：取一盆将面粉倒入加入3克酵母，打2个鸡蛋倒2两葫麻油，加适量蜂蜜，白糖，红糖用温水化开倒入，搅拌成絮状，和成面团，盖上保险模，醒发二十分钟揉一次，连揉三次，面就光滑了。
2：将面剂搓成长条，分成大小相等的剂子，搓成长条，摸油再饧发十分钟。
3：搓麻花，取一面剂，两手往反方向搓，搓不动的时候，先捏住两头，这样麻花生胚就做好了。
4：麻花生胚做好后，千万不能直接下油锅炸，进行二次醒发，这样炸出来的麻花很喧软，即使凉了也不会硬。
5：锅中加油，全程中小火炸，炸熟，炸至两面金黄，出锅装盘。
这样一道口感酥脆鲜香，色泽金黄的红糖麻花就做好了，大家喜欢的话，收藏，转发以防后用。
