文|郭玉哲
编辑|大宇
红薯可以说是一种非常常见的食物，软糯香甜，可以烤着吃，可以蒸着吃，还可以熬粥吃，非常美味，老幼皆宜。但对于糖尿病患者来说，红薯就不能随意吃了。
有人说吃红薯会导致血糖升高，所以糖尿病患者根本就不能吃。有的人则持反对意见，认为红薯可以降血糖。那么糖尿病患者能不能吃红薯吗？下面我们揭露实情。
老赵现在65岁了，可以说是老当益壮，平时非常注意锻炼身体，所以整个人看上去跟五十多岁似的。
老赵退休之前是一名工程师，退休后总觉得自己还有余力，所以就找到一家企业去上班，这样既可以打发时间，还能挣到钱，老赵每天跟同事们在一块非常开心，觉得自己回到了年轻的时候。
老赵有着丰富的工作经验，总是能给予年轻员工正确的建议，所以非常受大家的尊敬。这天一名员工从老家回来了，为了感谢老赵，送了他一袋自己家种的红薯。
老赵本来不想要，推辞了半天，结果同事执意要给，所以就拿回家了。
考虑到自己有糖尿病，老赵并不敢轻易吃红薯，并且已经好几年没吃过红薯了，实在忍不住了，就偷偷吃了一块，真是太好吃了。
但老赵也担心自己血糖上升，于是就测了一下血糖，结果发现很正常。为了确定自己确实能够吃红薯，老赵还专门问了病友，病友斩钉截铁地告诉他，放心吃，还能降糖呢。
有了病友的保证，老赵吃起红薯来可以说是肆无忌惮了，简直是大快朵颐。
突然有一天，老赵就开始难受了，不仅身体乏力，还一直尿急尿频，这可把老赵吓坏了，赶紧拿出血糖仪检测了一下，竟然高达15.3mol/L。
老赵赶紧联系了自己的主治医生，说明了情况，医生建议他立刻服用降糖药，并且要增加剂量，老赵血糖终于降下来了，暂时放心了。
为了搞清楚自己的血糖为什么会这么高，第二天老赵就来到了医院。医生为老赵安排了连续监测血糖，发现老赵的空腹血糖是正常的，但餐后血糖严重偏高，这就说明老赵的饮食出问题了。
随后医生就问老赵这段时间吃了什么，老赵说自己吃了很多红薯，差不多每天会吃一斤左右。医生告知老赵，这就是造成他血糖升高的罪魁祸首。
对此老赵提出了自己的疑问，不是说吃红薯能降糖吗？为什么不降反升了？
其实很多人都产生了误解，适量食用红薯确实能降糖，但与红薯中的糖分相比，降糖的效果简直微乎其微，下面我们就来具体分析一下。
红薯降糖主要是因为里面含有胡萝卜素，具有清理机体自由基的作用，可以刺激胰岛素，从而提高新陈代谢。
另外红薯中的脂肪是不饱和脂肪酸，这种物质可以抑制血脂含量和脂肪，将脂肪快速排出体外，也能起到降糖效果。
此外红薯中还含有大量的膳食纤维，能够吸水，促进肠道蠕动，这样就可以将更多的糖分排出体外，达到一定的降糖效果。
再来看升糖效果。红薯中含有大量的糖分，属于均一性多糖。这些糖分确实很容易被分解吸收，但有一部分没有被利用的单糖会进入血液，从而导致血糖升高。
此外红薯中还含有过多的碳水化合物，会转化成葡萄糖，进入血液中之后就会造成血糖升高。
另外红薯中还含有大量的淀粉，淀粉也能升糖。
其实红薯并不是糖尿病患者的禁忌品，如果血糖稳定的话，可以少量食用。糖尿病患者应该保持少食多餐，每顿饭吃到七八分饱，增加吃饭的次数，这样有利于血糖稳定。
同时还要控制碳水化合物的摄入量，多吃优质蛋白质，这样增强抵抗力。
同时还要连续监测血糖，如果想吃某种食物但又不确定是否能吃，那么可以在吃完后监测血糖，观察血糖的变化，但这个行为必须是连续的，偶尔一次并没有代表性。
吃红薯有不少好处，红薯中的胡萝卜素可以保护眼睛，缓解眼疲劳。孩子应该多吃红薯，可以预防近视。有眼疾的患者也可以多吃红薯，缓解眼部不适。另外红薯还能提高抵抗力。
红薯营养价值丰富，还有许多微量元素，这些都是身体所需要的，有利于身体健康。其次吃红薯可以通便。红薯可以促进肠道蠕动，缓解便秘，还可以预防肠癌等疾病发生。
虽然吃红薯能带来这么多好处，但也一定要适量。同时对于糖尿病患者来说，不仅要注意饮食，多吃低糖食物和新鲜蔬菜，保持饮食清淡，还要注意多运动，加快糖分排出体外。
对此，您有什么想说的呢？欢迎在评论区留下您的看法！
