第一种做法
芋头去皮切滚刀块
肉切片，锅中放油，再放入肉煸炒一下，放入花椒，姜炒入味
放入芋头煸炒
炒变软放入冰糖老抽
稍加炒制一下，放入适量水，放适量盐，小火将芋头焖熟
装盘盛出
第二种做法，将切成滚刀块的芋头先放水中焯一下
火候八成熟，基本是看到芋头颜色白色变浅就可以，大家可以看看两图比较一下，下图是焯好的芋头。
做法同上述一样，锅中放油、肉，煸炒好后加入焯好的芋头炒一下，加盐
放入冰糖老抽，加水少许，翻炒至熟，即可出锅。
有时间不妨试一下，看看哪种做法更合家人的口味！
