市面上有一些无良商家，为了延长面条的保质期，居然从网上购买甲醛，在生产面条的过程中添加进去，后来经查出，这些面条含有甲醛，会有致癌和促进癌的作用。
面条厂的负责人被警察抓住，并且向警方供述，放入面条中的透明液体是从网上买的，可以帮助面条延长保质期而且可以防 腐，按照卖家教的方法，18斤面粉和面水里大概放以饮料瓶盖的透明甲醛液体，做成的面条，卖往各个大饭店。而且通过面条厂 的负责人进行顺藤摸瓜，抓获了对外销售甲醛液体的胡某。
经质检部门质检确定面条内含有甲醛（HCHO），甲醛是一种无色、具有强烈气味的的刺激性气体，其35%-40%的水溶液通称为福 尔马林，具有防腐保鲜的功能，而甲醛具有致癌和促癌作用。
鉴别方法：
1、真面条，其质地松软，闻之带有面粉香味但唯一不足是生面条轻拉即断；与之相比，甲醛面条则弥补了这一不足，这种毒面条非但有韧劲不易拉断，
2、甲醛面条更重要的是耐煮不容易熟，鼻子凑近闻之，没有面粉香气。
3、对于有气味和颜色太白的面条不要买，如果面条不容易煮烂，也最好不要食用，
4、而甲醛面条一般颜色特别鲜艳，透明度特别好，与干制食品本色相差甚大。
普通群众怎么分辨甲醛面和普通面
1.普通面容易熟，棉质松软，有面粉的香味，一拉就断了，甲醛面不容易熟，面条更有韧性，不容易拉断，新鲜面条买回家 后，***就是放入冰箱，冷藏最多可以放两天。
2.常温的情况下***是当天吃完，因为面条第二天一般就会变质，变酸，而添加了甲醛的面条呢，保质期可以延长3-4天，甲 醛吸入会引起中毒，长期吸入可以引起白血病，癌症等情况，大家引起重视。
扩展资料
甲醛面条危害极大。
人体接触甲醛会造成皮肤过敏、瘙痒、红肿或出现湿疹；眼睛干痒、充血、流泪、疼等症状。皮肤直接接触甲醛，可引起皮炎、色斑、细胞坏死。
人体吸入甲醛会造成黏膜刺激，出现水肿、眼刺痛、咳嗽、头痛，也可引发支气管哮喘。经常吸入少量甲醛，能引起慢性中毒，出现黏膜充血、皮肤刺激症、过敏性皮炎角化和脆弱。
